古代の皇帝は一回の食事で何品もの料理を食べていたのでしょうか?どのような華やかさが必要なのでしょうか?

古代の皇帝は一回の食事で何品もの料理を食べていたのでしょうか?どのような華やかさが必要なのでしょうか?

時代劇を見ると、皇帝はこんなにもおいしい料理を食べるんだなと、いつもよだれを垂らしますよね。皇帝だけでなく、後宮で比較的地位の高い側室も、一食で大皿に盛られた料理を食べます。食べたいものを何でも食べられるので、現代の食通はとても貪欲です。次は興味深い歴史エディターが詳しく紹介しますので、見てみましょう!

しかし、ご存知の通り、テレビドラマは所詮テレビドラマであり、ほとんどの人は王室の食事に本当にそれほど多くの料理が含まれているとは思っていません。なぜそう言うのでしょうか。例えば、最もよく知られている噂は、皇帝が一食で108品もの料理を食べるというものですが、これは実は誤解です。実際に108品あるのは満漢宴会と呼ばれ、「蒙古臣宴会」「宮廷宴会」「長寿宴会」「千人宴会」「九白宴会」「節句宴会」の6種類の宴会に分かれており、合計108品あります。

西太后の60歳の誕生日に開催され、銀1000万両近くを費やした前例のない「万寿宴」を除けば、清朝の最高レベルの宮廷宴会は「千葬宴」と呼ばれ、合計で4回しか開催されなかった。最初の祭りは康熙帝の60歳の誕生日を祝うために開催されましたが、最も規模が大きかったのは乾隆帝の治世50年である1785年に開催された祭りでした。

千人老人の宴には、火鍋のほか、お茶、お菓子、フルーツなども含まれ、合計51品の料理があります。しかし、これは本当に皇帝の料理がそれほど誇張されていなかったことを証明しているのでしょうか? いいえ、宴会には多くの人が参加しており、それぞれの料理は非常に大きかったため、料理の種類はそれほど多くありませんでした。しかし、皇帝やその側室はたいてい一人で食事をし、それほど大きな量を必要としなかったため、自然と食べ物の多様性を試し始めました。

清朝最後の皇帝である溥儀は、「私の前半生」という自伝を書き、その中で王族の生活がいかに贅沢であったかを自身の視点から描写した。まず、皆さんもご存知の通り、昔、皇帝が食事をするときは「食べる」ではなく「食事をする」と呼んでいました。皇帝が「食事を出せ」と言うと、修身殿の宦官たちはこの二つの言葉を殿外で待っている宦官たちに伝え、それから西昌街で待っている宮廷厨房の宦官たちにまで伝え、最後にその声は宮廷厨房に届きました。

宮廷の侍女や宦官たちが列をなして食べ物を運び出てきたときには、食事が運ばれる音はまだ消えていなかった。宮廷の宴会も豪華で、溥儀の規定だけを考えても、一回の食事に七つの食卓、数十個の金塗りの漆器、各種の菓子、主菜、粥が必要で、一回の食事に少なくとも三十品の料理があった。

しかし、隆裕皇太后と比べると、溥儀の規定はすでに非常に小さいものでした。なぜなら、隆裕皇太后は本当に一食分のおかずしかなかったからです。隆裕皇太后はこのスタイルをどこから受け継いだのでしょうか?それは西太后からです。溥儀によると、隆裕皇太后のスタイルは西太后のスタイルよりはるかに弱いものでした。では、西太后は一食で何品の料理を食べたのでしょうか?想像するのは難しいですね。

しかし、溥儀はこれらの料理には手をつけず、隆裕皇后が送った「愛餐」を食べた。隆裕皇后が亡くなった後、他の数人の側室もこの伝統を受け継ぎ、溥儀のために料理を加えた。その理由は、太后と側室たちはそれぞれ小さな厨房を持っており、彼女たちが作る料理はより絶品だからです。溥儀の食事には通常20品以上の料理が加えられ、宮廷の厨房から送られた食事は見せかけだけのものだった。

これほど多様な料理を作るのに、どれほどの食材が使われたのだろうか。『宣統二年九月一日から三十日までの内外厨房及びその他の場所の肉、鶏、鴨の毎日の配給表』によると、溥儀が配給した肉だけでも一日22キロ、一ヶ月で660キロ、スープ用の肉が合計150キロ、肥えた鶏が20羽、肥えた鴨と野菜鶏がそれぞれ90羽、そしてラードが30キロだった。龍裕皇太后は1か月あたり1,860キログラムもの肉を消費し、他の側室たちは1か月あたり約300キログラムの肉を消費した。

確かに彼らはすべての料理を完食することはできず、そのほとんどは廃棄されました。清朝の王族でさえ、滅亡後、こんなにも贅沢な暮らしをしていたのに、西太后らはどんな暮らしをしていたのか、想像もつきません。清朝末期がここまで衰退したのも無理はありません。

<<:  歴史上、政府の役職に就いた強い女性は誰でしょうか?武則天皇后もリストに載るべきだ

>>:  古代の峠文書は何を表していますか?なぜ多くの国がスタンプを押すのでしょうか?

推薦する

歴史上最もクレイジーな詩をいくつか見てみましょう。あなたはそのうちいくつ読んだことがありますか?

詩の世界では、情熱を感じる詩はありますか? 『Interesting History』の編集者が今日...

「彭公事件」第250話:釘に毒を盛られた人々が捕らえられ、死を免れた旧友と再会する

『彭公安』は、譚孟道士が書いた清代末期の長編事件小説である。 「彭氏」とは、清朝の康熙帝の治世中の誠...

唐代の詩「官軍が河南と河北を回復したと聞く」をどのように評価すればよいでしょうか?杜甫はこの詩を書いた意図は何でしたか?

唐代の杜甫が官軍が河南省と河北省を奪還したと聞いて、次の興味深い歴史編集者が詳しく紹介しますので、見...

第8章:徐慧祖は3人の息子を預かるよう要求し、袁仲哲は5人の大臣と密かに会談する

『続英雄譚』は、明代の無名の作者(紀真倫という説もある)によって書かれた長編小説で、明代の万暦年間に...

『旧唐書伝』第65巻にはどんな物語が語られていますか?

『旧唐書』は全200巻。著者は後金の劉儒らとされているが、実際に編纂したのは後金の趙瑩である。では、...

『紅楼夢』では、宝仔はどこへ行くにもいつも赤い麝香の珠の紐を持ち歩いています。それはなぜでしょうか。

宝仔は『紅楼夢』のヒロインの一人で、林黛玉とともに金陵十二美女の第一位に数えられています。これは今日...

『紅楼夢』で宝玉にはどんなメイドがいますか?あなたは誰に最も忠誠を誓いますか?

賈宝玉は中国の古典小説『紅楼夢』の主人公です。これは、Interesting History の編集...

「タ詞四曲第4番」はどのような経緯で作られたのですか?どのように鑑賞すればよいでしょうか?

4つのステップの歌の歌詞劉玉熙(唐代)夕暮れの川辺で竹の音が聞こえます。南の人々は楽しんでいるのに、...

李白は晩年の不屈の野望を反映するために「銭正君少陽に贈る」を書いた。

李白(701年 - 762年12月)は、太白、清廉居士、流罪仙とも呼ばれ、唐代の偉大な浪漫詩人です。...

ファン・ジンは科挙に合格しましたか?彼の最終的な結末はどうだったのでしょうか?

古代では、科挙はほとんどの人にとって一家に名誉をもたらす唯一の方法であり、官僚に入る唯一の方法でもあ...

「水滸伝 続」第30話 陰陽が南北両陣営に災いをもたらす計画 金華夷

『続水滸伝』は全部で40章から成り、主に梁山泊の英雄のうち生き残った李軍や顔青などの英雄32人が再び...

金王朝はどのようにして建国されたのでしょうか?晋王朝には何人の皇帝がいましたか?

今日は、Interesting Historyの編集者が、晋王朝には全部で何人の皇帝がいたかをお話し...

マッテオ・リッチは何をしていたのですか?マッテオ・リッチの中国訪問の目的は何でしたか?

マッテオ・リッチは何をしていますか?マテオ・リッチはカトリックのイエズス会の宣教師であり、学者でもあ...

魏荘の『菩薩男・江南は美しいと誰もが言う』:放浪者であり、故郷に帰れない詩人の悲しみを表現している

魏荘(紀元836年頃 - 910年)、雅号は端済。荊昭府都陵県(現在の陝西省西安市)の出身で、唐代末...

オズの魔法使い第13章:韓鉄投が泰安県で大混乱を引き起こし、連成弼が山寺に捕らえられる

『オズの魔法使い』はファンタジー小説というよりは社会小説です。冷玉冰は仙人となる途中で弟子を受け入れ...