『詩経』の魏鋒の「木瓜」にはこうあります。「私に木瓜を投げてくれたら、お返しに翡翠のペンダントをあげよう。これは褒美ではなく、私たちの永遠の友情の証だ。」そこで今日は、『詩経』で私に投げられた木瓜が、今日市場に出回っているパパイヤと同じ種類であるかどうかを調べてみましょう。 『詩経』の「パパイヤを投げて」とは、バラ科パパイヤ属の植物を指し、その形は果物「梨」に非常に似ており、現代の市場でよく見られる熱帯果物「パパイヤ」(carica papaya)と同じ品種ではありません。両者はある程度形が似ていますが、薬用価値、観賞価値、木材価値は大きく異なります。 それだけでなく、先秦時代から人々はパパイヤを栽培し、他の人に贈り物として与え始めていました。人々の目には、パパイヤは男女の愛情を象徴するだけでなく、桃や梅のように相互利益の象徴でもあります。 また、元代の農学者陸明山が著した『農蚕食要』によると、パパイヤは「春に植えたものや枝を押し固めたものと同じように、秋節頃に移植すれば翌年実を結ぶ。方法は桃や梅と同じで、霜降後に収穫できる」ことが分かっている。 古代人のパパイヤの食べ方については、『農政全書』に蜂蜜漬けの方法が紹介されています。「まず皮を切り、煮て火を通し、水に入れて酸味を抜き、蜂蜜で煮て保存する。種を取り除いて蒸し、すりつぶして蜂蜜を加えて揚げて食べるのもよい。冬は特においしい」。さらに、古代人は蒸し方や揚げ方を発明し、パパイヤをすり潰してジュースにして食べることもできました。 また、現代の市場で販売されているパパイヤはパパイヤとも呼ばれ、南米原産の外来種で、17世紀頃に中国に導入されました。清朝の『嶺南雑注』によると、「我が国は17世紀に海外からパパイヤ栽培を導入し、300年の歴史を持っています。」パパイヤと違って、パパイヤは非常に食べやすく、切るだけで食べられます。果肉は香りが豊かで、甘くておいしく、栄養価も非常に高いです。 最後に、いつものように、パパイヤに関する詩を添付します。宋代の王陵による「パパイヤの花」です。赤い花びらの房が緑の茎に点在し、太陽の光と暇は促す必要はありません。天国はあなたに、若くして咲く桃の木のようにではなく、とても美しくてユニークであることを教えました。 |
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