古代における最も偉大な美食詩人は誰でしょうか?彼らは食通のために何をしましたか?

古代の詩人の中で最も美食家だった3人は誰か知っていますか？ 知らなくても大丈夫です。Interesting Historyの編集者がお教えします。

グルメといえば、皆さんはどう思いますか？グルメはどこにでもいるとみんな言います。大きなお茶碗に盛ったご飯を何杯も食べられる人をグルメだと言うでしょう。いいえ！食通とは、ただたくさん食べる人ではありません。単にたくさん食べる人を大食いと呼びます。食通はただたくさん食べるだけではなく、食べ方も知っています。美味しいものを食べ、色々なものを食べ、美味しい料理を自分で作れる人。それが真の食通です。はい！食通はどこにでもいます。古代から現代まで、この種の人々が不足したことはありません。古代中国には多くの詩人や学者がいましたが、その中には多くの美食家がいました。今日は、食べることが上手なだけでなく、食べることで一定のレベルに達している3人のスーパー美食家を紹介します。ではエディターで見てみましょう。

1. 蘇東坡：歩く中国語。詩を書く以外に、蘇東坡にとって人生で最も重要なことは食べることです。彼は全国を旅して食べ歩いた最初の有能な美食家と言えるでしょう。興味深いことに、彼の食通な性格は強制されたものだった。蘇東坡は『金山自称図』の中で「私の心は枯れ木のようなものであり、私の体は縛られていない船のようなものです。あなたの生涯の功績を尋ねると、それは黄州、徽州、儋州でした」と書いている。彼は生涯に多くの場所に流刑されたという事実について語っており、当然それらの地の美味しいものを逃すはずがない。

食通は、食べ方を知っているだけでなく、料理を発明する方法も知っている蘇東坡のような人であるべきです。記録によると、「東坡」という名の料理は60種類以上あるそうですが、今日まで最もよく知られているのは、おそらく東坡豚肉と東坡エルボでしょう。

蘇東坡は、自分の食通の振る舞いを詩にもよく詠んでいる。例えば、「鍋をきれいにして、水を少し入れて、薪から煙が上がらないようにする。自然に火が通るのを待ち、急がず、火が十分に通ったらおいしくなる。黄州の豚肉はおいしくて、値段も安い。金持ちは食べたがらず、貧乏人は調理法を知らない。朝起きて二杯食べる。お腹いっぱいだから心配することはない。」など。あなたはこのような才能ある食通が好きですか？人生は波瀾万丈ですが、食べ物を愛することは、私たち現代人が学ぶべきことです。

2. Li Yu: 私はベジタリアンを代表して発言します。明代末期から清代初期の詩人、李毓は蘇東坡とは異なる食生活を送っていた。彼は食事を楽しむだけでなく、健康維持にも気を配っています。彼は「余暇についての雑感」の中で食べ物への愛情を表現した。

「食生活において、生肉は肉ほど良くなく、肉は野菜ほど良くないと思います。なぜなら、野菜は自然に近いからです。草を着、木を食べるのは古代の習慣です。人々は脂っこい食べ物を避け、野菜やシダを食べて満足感を得ることができます。彼らの胃の中の菜園は羊に踏みにじられません。これは西黄の人々のようであり、唐や禹の胃を満たし、骨董品を鑑賞するようなものです。」

李宇が菜食主義者であることは、簡単にわかります。彼の食事法は、食べ物を通して悟りを開き、すべての器と箸に静けさと自然を求めることです。彼は、食通の間では道教徒と呼べるでしょう。

3. 袁美：レシピがあります。清代の詩人、袁邵はさらに驚くべき人物でした。彼は食べ方だけでなく、料理の仕方も知っていました。彼は真の料理の専門家でした。彼の料理本『隋源料理目録』は、清朝時代の日常料理のレシピを完全収録したものだ。この料理本を侮らないでください。『隋源料理目録』には、北方と南方の料理326種類が詳細に記録されているだけでなく、調理法も記載されています。材料の選択から試食まで、すべてのステップが含まれます。興味のあるグルメの方はぜひ学んでください。理解しやすいので、必ず学べるはずです。

袁梅の詩「知るべきことのリスト」には、「料理について知るべきことは、実は人間であること、物事を行うことについて知るべきことである」とある。料理は人間であることに似ている。米、お粥、お茶、酒にはそれぞれ独自のルールがある。肉、野菜、ケーキ、ペストリーも繊細で、多くの考えを必要とする。

まとめると、蘇東坡、李玉、袁梅は詩人であるだけでなく、美食家でありグルメでもあるのです。彼らの食べ物に対する扱い方は学ぶ価値があります。