端午の節句に黄色い食べ物を5つ食べるという習慣はどのようにして始まったのでしょうか? 5つの黄色とは何ですか?

中国南部の人々は端午節に「五黄」を食べる習慣がある。 「五黄」とは、ウナギ、ニベ、キュウリ、塩漬けのアヒルの卵、鶏冠酒を指します。塩漬けのアヒルの卵を大豆で代用できるという言い伝えもあります。次は興味深い歴史エディターが詳しく紹介しますので、見てみましょう！

神話の伝説「白蛇伝説」では、白蛇は鶏冠酒を飲んで蛇の本来の姿を現したとされています。そのため、蛇、サソリ、ムカデなどの有毒昆虫は鶏冠酒で駆除できると人々は信じています。端午節に鶏冠酒を飲むと、邪気を追い払い、解毒し、健康を保つことができます。民間信仰によれば、正午に五黄を食べると毒や悪霊を追い払う効果が高まるそうです。

端午節には、「5月5日は、5つの黄色と3つの白で端午節を祝う」という言い伝えがあります。5月は五黄月としても知られており、端午節には、龍冠酒、黄ニベ、キュウリ、黄ウナギ、塩漬けアヒルの卵黄など、5つの黄色を食べます。また、野生米の茎、塩漬けアヒルの卵白、ゆで肉も食べます。さらに、ニンニクと一緒に炒めるとスープが赤くなる「一赤」も食べなければなりません。

江南の端午節には、「五黄」と「五白」を食べる習慣があります。 「五黄」とは、きゅうり、黄鰻、黄ニベ、塩漬け卵黄、鶏冠酒のことである（諸説あり、黄梅や黄泥貝も五黄の一つと考える人もいる。鶏冠は有毒なので、現在では白酒に鶏冠を加えることは稀で、現在では鶏冠酒よりも黄酒の方が一般的である）。 「五白」とは、茹でた肉、白ニンニク、茹でた鶏肉、白豆腐、野生米の茎のことである。端午節に「五黄」と「五白」の料理を食べると、熱を消し、火を減らし、脾臓と胃を強くすることができます。もちろん、屈原の文化的意義を記念するために、ちまきを食べたり、ドラゴンボートレースをしたりすることも、端午節の重要な風習です。

なぜ端午節に五黄を食べるのでしょうか？鶏冠石の粉末と菖蒲の根片から作られる鶏冠石酒には解毒・殺菌効果があるからです。江南には「5月5日は龍鹿酒を飲んで端午の節句を祝う」という言い伝えがある。人々の間では、「鶏冠酒を飲むとすべての病気が消える」という言い伝えもあります。黄ニベ、黄ウナギ、塩漬け卵黄、キュウリは端午節の季節の食べ物です。

5月と6月のうなぎは高麗人参よりも美味しいと言われています。この時期のうなぎは脂がのって柔らかくて美味しくて栄養もたっぷり！「五黄」の中でもキュウリは「一番の果物」として知られています。旧暦の5月。新発売のキュウリが食べられる時期はちょうど端午節と重なるため、端午節には欠かせないものになります。さらに、きゅうりには熱をとったり、解毒したり、喉の渇きを癒したり、唾液の分泌を促進したりする効果もあります！

端午節には塩卵を食べる習慣があります。塩漬け卵黄は、その名前に「黄色」という文字があることから、「五黄」の一つです。端午節に塩漬け卵黄を食べることは、健康と平和の象徴です！黄ニベは、端午節の時期には大黄ニベと小黄ニベが量も豊富で、品質も高く、この季節のメインの海産物です。栄養価が高く、旬な大黄ニベと小黄ニベは、端午節に必ず食べなければならない「五黄」に当然含まれています。

端午節は中国でとても人気のある民俗祭りです。端午節を祝うことは、古代から中国民族の伝統的な風習です。広大な領土と多くの物語や伝説のため、祭りの名前が多様であるだけでなく、場所によって風習も異なります。

端午節には、邪悪な霊を追い払い、疫病を防ぐなどのさまざまな民間習慣が組み合わされています。そのため、後世の人々の中には、端午節は古代人が「邪悪な霊を追い払い、疫病を防ぐ」ために始めた祭りに由来すると考える人もいます。中国文化は長い歴史を持ち、奥深く広大である。古代の祭りは伝統文化の重要な担い手であり、古代の祭りの形成には奥深く豊かな文化的含意が含まれている。古代の祭りは祖先神への信仰と祭祀を重視している。祖先神への信仰は古代の伝統的な祭りの核心である。悪霊を避け疫病を防ぐための日が選ばれ、それが時代を超えて受け継がれる民間の祭りになったわけではない。端午節は古代人の「悪霊を避け疫病を防ぐ」という言葉に由来しており、後世の人々が古代の祭りの文化的含意を誤解したものである。