『紅楼夢』の中秋節の宴会はなぜ「瓜兵酒」と呼ばれるのでしょうか？理由を説明する

『紅楼夢』には中秋節が2回登場しますが、中秋の名月の晩餐会はなぜ「瓜瓶酒」と呼ばれるのでしょうか？これは多くの読者が気になる疑問です。次は『おもしろ歴史』編集者が読者と一緒に学び、参考資料をご紹介します。

一度目は第一章で、甄世銀の家で、月見と祭りを祝う宴会に賈玉村を招待した時でした。宴会の席で、賈玉村はついに、甄世銀が助けを必要としていることをほのめかさずにはいられなくなり、彼は望みどおりに銀五十両と綿の服二着を手に入れ、北京に行って試験を受けられるようにした。それ以来、彼は成功し、着実に昇進していきました。

その後、ジェン・シーインさんの家族は、元宵節に娘のジェン・インリアンさんを失い、さらに葫蘆寺で火災が発生して家族が全滅するという災難に見舞われた。結局、ジェン・シーインは妻のフェンを残して出家した。

ジェン・シーインの家族の物語は、将来バオ、ダイ、チャイに起こる悲劇を予兆していた。同様に、林黛玉も元宵節の後に遠くへ嫁ぎ、賈宝玉が薛宝才と結婚した後、賈家は略奪され滅ぼされ、最後に薛宝才が残されて尼僧となった。

第二の中秋節は第75章です。当時、甄家は没収され、賈家は大観園を捜索したが、それはまさに終末の予行演習であった。

賈祖母は群衆を率いて大観園で月を眺めた。宴会の席で、賈奢と賈正の兄弟は公然と、また密かに口論し、賈祖母の再会の宴会は混乱に終わった。これは賈一家が再会する最後の中秋節だった。来年は『紅楼夢』の最終年となります。

しかし、この記事では賈家の盛衰については触れず、「紅楼夢」時代の中秋節の宴会で何を食べるかについて述べます。

『紅楼夢』の時代、中秋節に月餅を食べることは特別なことでした。外で買ったものではなく、パティシエが自宅で作ったものです。

(第75話) 賈の母はまた言った、「昨日送ってくれた月餅は美味しかったし、スイカも美味しそうだったけど、開けてみたらまあまあだったわ。」賈正は笑って言った、「月餅は菓子作りを専門とする新人シェフが作ったものよ。食べてみたところ、確かに美味しかったから、親孝行として思い切って作ってみたの。スイカは例年はどれも美味しかったけど、今年はどうしてそんなに美味しくないのかわからないわ。」賈正は言った、「今年は雨が多すぎたからでしょうね。」

賈珍さんは祖母に月餅とスイカをプレゼントした。その中でも月餅は祖母から「おいしい」と褒められ、とても珍しいことだった。

賈祖母は宝陵侯爵尚書霊石の家に生まれ、栄果邸の賈家に嫁ぎ、栄果公爵の妻となった。彼女は人生であらゆることを見聞きしてきた。彼女に褒められるのは本当に嬉しい。

賈震は、これは新しく雇った点心専門の料理人が作ったもので、おいしかったので孝行として賈夫人に贈ったと答えた。

当時、賈家は財政破綻の危機に瀕していたが、賈震は自宅で賭博をしたり、宴会料理の腕をさまざまな貴族の子弟と競ったりしていたため、実は一流の料理人を雇っていた。ここが料理人が来た場所です。

賈家のような大家族では、各家庭に独自の料理があります。例えば、賈正の母が劉おばあちゃんに出した「ナスの魚」、その後食べたジャコウネコの酢漬け、王夫人が食べた唐辛子油と水防ソース、賈正が持ってきた鶏の骨髄のタケノコなどは、すべて賈家の私食である。

賈家のように何十年もの歴史を持つ貴族の家系では、オペラと酒の両方に精通しているというのは極めて珍しい。演劇はオペラ、酒は宴会。劉おばあさんはもちろん、普通の人でも楽しめないだろう。

現在、寧国大厦のシェフが作った月餅は賈夫人の賞賛を得ており、それは彼のデザートの腕が本当に賞賛に値するものであり、彼が名人であることを示しています。彼の腕前は寧国大厦の元点心シェフよりも優れており、これはまた、賈家のシェフが少し自己満足しており、古い評判に頼っていることを示唆しています。外国の僧侶は詠唱が上手です。

当時の中秋節には、月餅だけでなくスイカも必ず食べるべき果物でした。

スイカは今ではとても一般的ですが、『紅楼夢』の時代では、5月や8月中旬から下旬のスイカは比較的珍しいものでした。

中秋節の8月は5月ほどスイカが手に入りにくいわけではありませんが、良いスイカも豊富ではありません。

前日、寧国屋敷は賈夫人に月餅とスイカを贈っただけでなく、玉氏を通じて一族や親戚、友人に「メロンケーキ」を送った。

当時の中秋節に贈られた贈り物は、間違いなく月餅とスイカでした。

スイカが欠かせない理由は、中秋節の親睦会の食事が「スイカケーキと酒」と呼ばれているからです。

スイカは大きくて丸く、月餅も丸く、これは中秋節の再会の意味に一致します。

中秋節の宴会で月餅とスイカを食べることは、家族の再会を表します。

月餅には餡が入っており、スイカにはたくさんの種があります。どちらもたくさんの子供と幸運を象徴しています。

月餅は甘くて塩辛く、スイカは赤くてジューシーで、豊かで幸せな生活を表しています。

そのため、中秋節の「瓜餅と酒」の宴は、古代の人々が家族の和合と再会を願う精神的な支えを表しています。

しかし、その年に賈珍が贈ったスイカはごく普通のものでした。賈正は、その年は雨がよく降ったと語り、これは現在でも一般的な説明となっている。しかし、スイカは一般的に不幸な再会を意味し、賈家の将来は心配です。

（第75章）嘉陰堂の前の壇上では線香が焚かれ、ろうそくが灯され、メロンケーキやさまざまな果物が並べられていました。邢夫人と他の女性客たちは店内で長い間待っていた。月は明るく、光は色鮮やかで、人々は人気があり、タバコは香の香りが漂い、定義できないほど透明です。床には祈り用の敷物と錦織りのマットレスが敷かれていました。賈さんのお母さんが手を洗い、線香に火を灯し、お辞儀をすると、皆もそれに倣った。

月餅とスイカは、中秋節の供物として最初に使われました。唐の時代に人気を博し、宋の時代には標準となりました。

月餅は宋代に初めて月の崇拝に使用され、ダイヤモンド型に作られました。これは今日の月餅にも使用されているスタイルです。スイカは供物や食用に蓮の形に切られることもありました。

賈家の夜の宴会の前に、賈おばあさんは皆を率いて月を拝みました。嘉陰殿を選んだのには理由がありますが、この記事とは関係がないので詳しくは述べません。

月餅とスイカは総称して「スイカケーキとスイカ酒」と呼ばれ、唐宋の時代に誕生してから今日まで、ほぼ千年が経ちました。月餅の形態は変化していますが、親睦と幸福を追求する気持ちは民族の遺伝子に深く根付いており、数千年にわたって変わっていません。