チベットバターティーとは何ですか？バターティーの伝説は何ですか？

チベットといえば、香り高くて美味しいバターティーを思い浮かべる人も多いでしょう。確かに、バターティーは彼らの生活に欠かせないものなのです。チベットの主食は主に肉で、野菜や果物は比較的少ないため、チベット人はお茶を副菜として飲み、お茶は毎食に欠かせないものとなっています。チベットの家庭では、バター茶はいつでもどこでも飲めます。バター茶はチベット人にとって日常の必需品であると言っても過言ではありません。ではバターティーとはどんなお茶なのでしょうか？

バター茶はバターと濃いお茶から作られます。まず、茶葉またはレンガ茶を水で長時間煮沸し、バターの入ったバケツに注ぎ、塩を加え、木の柄で何度もかき混ぜてバターと茶汁を溶かし、乳白色にします。これで香り高くておいしいバター茶の出来上がりです。バター茶を主原料とし、様々な材料を混ぜ合わせているため、塩辛く香ばしく、甘く香ばしく、風味豊かで、体を温めて風邪を予防し、栄養補給にもなります。

万里の長城に行ったことがない人は真の男ではない、バター茶を味わったことがない人はチベットに行ったことがない、と人々は言います。初めてバターティーを飲んだとき、最初の一口はとても不思議な感じがしましたが、2番目の一口は純粋で香りがよく、3番目の一口はいつまでも記憶に残る味でした。

チベットの人々は何千年もの間、自然条件と闘いながらバター茶文化を創り上げてきました。お茶文化には、祭りや社交会、恋愛などの集まりの場で開催されるお茶会もあります。バター茶を飲むとき、徳欽チベット人はミルクの残りを入れるのが好きですが、中甸チベット人と威海チベット人は純粋さを追求します。

バターティーにまつわる美しいラブストーリーもあります。伝説によれば、かつてチベット地方の2つの部族が武力闘争により敵対関係になったことがある。夏族の族長の娘が、奴族の族長の息子と恋に落ちました。二人は互いに恨みを抱いていたため、娘の父親は誰かを遣わして少年を殺させました。娘は悲しみのあまり、少年が火葬されるときに火に飛び込んで自殺することを選びました。その後、少女は茶葉に、少年は塩湖の塩に変わりました。チベット人がバター茶を作るたびに、茶と塩が再び出会うのです。お茶の習慣にインスピレーションを得たこの物語は、強い芸術的魅力を持っています。