秋の初めの食習慣は何ですか？地域によって食べられる食べ物はどのように違うのでしょうか?

秋の始まりにとても興味がある方のために、Interesting Historyの編集者が詳しい記事を載せていますので、ぜひご参照ください。

私の国では、立秋は二十四節気の一つです。人々はまた、食習慣などを含め、立秋の間に多くの習慣を持っています。では、立秋の間に食べなければならない伝統的な食べ物は何でしょうか？ 立秋の伝統的な食べ物とは何でしょうか？ 私と一緒に見てみましょう！

秋の初めに食べるべき伝統的な食べ物

1. ナスを食べる

秋の初めにナスを食べる習慣は、明代の伝説に由来しています。伝説によれば、明代の将軍徐達が元代の首都北平を征服した後、張玉春将軍の指揮下の兵士が農民からメロンを盗んだという。チャン・ユチョンは兵士の規律に非常に厳しく、メロンを盗んだ兵士に死刑を宣告しようとした。この時、農民たちは出てきて、元大渡では秋の初めにメロンを摘むことは盗みとはみなされないという風習だと言いました。これを聞いたチャン・ユチョンは兵士を赦免した。予想外にも、秋の初めにメロンを摘んだ者たちは無罪だと発表されるとすぐに、他の兵士たちがメロンを摘み始めました。チャン・ユチョンは兵士たちに報いるために、秋に太るための代替品を見つけた。それは、肉のような食感と肉のような味を持つ唯一の野菜、ナスだ。こうして秋の初めにナスを食べる習慣が受け継がれてきました。

2. 杭州でスイカを食べる

江南地方では、秋の初めにスイカを食べる習慣があります。昔、杭州では秋の桃を食べることが流行っていました。秋の初めには、大人も子供も秋桃を一人一個ずつ食べ、食べた後は芯を取っておきます。大晦日には、人々は桃の種をストーブに投げ込んで灰になるまで燃やしました。これにより、一年中疫病を防ぐことができると信じられていました。

3. 北京：秋に体重を増やすには肉を食べる

北京の古い習慣によると、毎年秋の初めには人々は肉を食べなければならず、これを「秋太り」と呼びます。北京の老舗肉店の前には、肉製品を買うために待つ客の長い列ができている。秋の始まりになると、まだとても暑いですが、涼しい秋が来るので、人々はもう湿気や不快感を感じなくなります。そこで、夏に入ってから減った脂肪を補うために、何かおいしいものを作ろうと考え始めました。何を食べようか？一番満足できるのは、煮込み肉です！煮込み肉を食べるのは、夏に減った脂肪を補うためなので、「秋太り」とも呼ばれています。

4. 山東省の人々は「カス」を食べる

山東省莱西地区では、初秋に「粕」を食べるのが一般的です。これは、餡と青菜で作った小さな豆腐の一種です。「初秋の粕を食べると、大人も子供も吐いたり下痢をしたりしない」という言い伝えもあります。これらの食習慣の多くは赤痢を予防するためのものであり、中国の労働者が秋の下痢を予防することの重要性を認識していることがわかります。

5. 天津では「秋を味わう」が人気

「秋太り」のほかに、「秋の果物を食べる」ことも天津などで流行している。秋の初めにメロンを食べると、冬から春にかけての下痢を予防できると人々は信じています。清代の張涛の『天津年雑記・風俗』には、「秋初めに瓜を食べることは『秋を噛む』といい、下痢を防ぐことができる」という記録がある。清代の人々は、秋が始まる前に瓜、蒸しナスのジャム、香りのよいもち米のスープなどを庭に置いて一晩乾燥させ、秋が始まる日に食べることで、夏の暑さを払い、赤痢を防ぐとされていた。

6. 四川で「秋水」を飲む

四川省の東部と西部では、「李秋水」を飲むのも流行しており、李秋のちょうどその瞬間に、家族全員が老若男女がそれぞれ一杯の水を飲むのです。こうすることで、溜まった熱を取り除き、秋の胃の不調を防ぐことができると言われています。

7. 南京「食べる秋」

秋の始まりは夏至の後の3番目の節点です。昔の南京では、立秋に「秋を食べる」という風習があり、「立秋後十八盆」など、とても興味深いことわざがあります。これは、立秋後に長い暑い時期が続くことを意味します。また、立秋については男秋と女秋を区別し、「男秋は涼しく、女秋は暑い」という言い伝えもあります。