中国ではお茶の歴史がとても長いです。功夫茶の「功夫」という言葉はどこから来たのでしょうか？

潮州功夫茶芸は、潮山功夫茶とも呼ばれ、広東省潮山地区特有の伝統的な喫茶習慣です。潮山功夫茶は最も有名でよく知られており、「中国の茶道」として尊敬されています。次は興味深い歴史エディターが詳しく紹介しますので、見てみましょう！

潮州功夫茶は、中国茶芸の最も代表的な形式であり、精神、礼儀、淹れ方、茶の検査技術、品質評価を統合した完全な茶道形式であり、茶芸であると同時に民俗習慣でもあり、「潮州の人々の優雅な習慣と優れた動作」の象徴です。

「仕事」の意味については、一般的に 4 つの解釈があります。エンジニアリングと労働、読み書き能力、達成度と達成度、自由時間です。 「功夫」とお茶の淹れ方を組み合わせたのが「功夫茶」です。いわゆる功夫茶は、お茶の種類やお茶の種類の名前ではありません。それはお茶を淹れる技術です。功夫茶と呼ばれる理由は、このお茶の淹れ方が非常に特殊だからです。操作するにはある程度の技術が必要であり、この技術とはお茶を淹れる技術とお茶を味わう技術です。

現代中国語辞典（北京語）では、「gongfu」と「kungfu」は同じ発音で意味も似ていますが、閩南語と潮汕語では発音も意味も異なります。 「公府」という言葉は潮州方言で、物事を細心の注意を払って、注意深く、注意深く行うことを意味します。昔、潮汕地区では、一定の技術力を必要とする仕事をする人は「左公夫人」と呼ばれ、仕事に対して細心の注意を払いすぎる人は「国公婦」と呼ばれていました。

「潮州功夫茶」は「功夫」という文字が付いていることから、非常に洗練された茶業であることが分かります。これは、潮州の人々の洗練された茶葉、精巧な茶器、優​​雅な淹れ方、さらには評価レベル、礼儀作法、レジャーや気軽さなどを総括した名称です。

研究によると、「功夫茶」を茶の味見の手順の名称として初めて記録したのは、于嬌の『孟昌雑集 超家風月』である。于嬌は浙江省山陰の出身で、乾隆58年から嘉慶5年（1793-1800）まで広東省興寧の知事を務めた。『朝家風月』の中で、彼は次のように述べている。「功夫茶の淹れ方は陸羽の『茶経』に基づいているが、道具はより洗練されている。炉は切り管のような形で、高さは1フィート2、3インチほどで、上質な白土でできている。最も優れた急須は宜興窯で作られ、胴は丸く、腹は平らで、口は突き出ていて、取っ手は曲がっており、大きいものは約500ミリリットル入る。」

"Most of the cups and plates are made of porcelain with patterns on the inside and outside, with landscapes and figures painted on them. They are extremely delicate and do not appear to be modern items. However, there are no inscriptions and it is impossible to determine when they were made. There is one stove, one pot and one plate, but the number of cups depends on the number of guests. The cups are small and the plates are like full moons. In addition, there are clay pots, palm mats, paper fans, and bamboo clips, all of which are simple and elegant. The pots, plates and cups, if old and good, are as valuable as precious jade. They are not easy to find in an ordinary boat. First, store spring water in a pot and boil it with fine charcoal. Then put Fujian tea in the pot and pour it over it. Cover it and pour it over it again, then sip it slowly. The aroma is strong and more refreshing than chewing plum blossoms...." According to Yu's understanding, Gongfu tea was inherited from Lu Yu's "The Classic of Tea" and developed further; it uses tea leaves produced in Fujian; and the brewing process has clear procedures.