チワン族はなぜ3月3日に五色もち米を食べるのでしょうか？

人々は赤い蘭草、黄色い稲の花、カエデの葉、紫のツタなどを摘み、これらの植物の汁にもち米を浸して、赤、黄、黒、紫、白の5色のもち米を作ります。伝説によると、この食べ物は仙女たちに高く評価されて伝承されたとされ、また歌う仙女である劉三姐を崇拝するために使われたとも言われています。このような食べ物を食べると、家族は繁栄し、体は健康になります。

壮族の人々は五色米を愛し、それを幸福と幸運の象徴とみなしています。旧暦の3月3日以外にも、コミュニティデー、中秋節、さらには旧正月に食べるために五色もち米を作る人もいます。子どもの満月や新築の完成などのお祝い事には、五色ご飯を炊いて近所の人に配ります。

壮族の人々もカエデの葉を愛しており、カエデの葉には「邪悪な霊を追い払い」、人々に幸運と平和をもたらす力があると信じています。そのため、旧暦の3月3日に五色ご飯を作るとき、各家庭では厳選したカエデの葉を玄関に挿すことになります。五色米を作った後の染料の残りも、家の外の壁の足元に撒いて、悪霊を追い払い、安全を確保します。

チワン族の人々は、もち米の色が鮮やかで味が甘いかどうかで、その女主人が本当に腕のいい主婦であるかどうかを判断します。毎年3月3日、つまり清明節の夜明け前に、主婦たちは起きて、浸しておいた五色もち米を蒸し器に入れ、弱火で蒸します。朝、子どもたちはみんな色とりどりのもち米の団子を手に取り、歩きながら食べながら、誰のお米がより黒く、より黄色く、より紫色で、より香りがよいかを競っていました。

五色もち米は見た目が美しく美味しいだけでなく、一定の薬効も持っています。赤く染める「紅蘭草」には造血作用があり、黄色に染める「黄花米」やクチナシには清熱・冷血作用があり、黒く染めるにはカエデの葉が使われる。李時珍は『本草綱目』の中で、カエデの葉は「下痢を止め、睡眠を促進し、筋肉を強化し、体力を増強し、長期摂取により体が軽くなり、寿命が延びる」と述べている。また、カエデの葉で炊いた緑米は「筋肉と骨を強化し、腸と胃に効き、歩行を助け、骨髄を補う」とも述べている。

チワン族の3月3日に五色もち米を食べるという伝説

伝説1: テギへの犠牲

伝説によれば、魏徳貴という非常に才能のある強い男がいて、地元の皇帝の下で大臣を務めていたそうです。ある年、ひどい干ばつが起こりました。民の苦しみを和らげるために、彼は地元の皇帝を荘郷に招き、皇帝に帝国の穀物税を免除するという策略を講じました。地元の皇帝は後に自分が騙されていたことに気づき、テギを厄介者とみなして逮捕を命じた。チワン族の人々は、その知らせを聞くと、テグイを山に送り、一晩隠れさせました。皇帝の兵士たちは彼を捕まえることができなかったので、山に火を放った。その日はちょうど旧暦の3月3日だった。帝国の兵士たちが去った後、村人たちは大きなカエデの木の穴の中でテギの遺体を見つけ、涙を浮かべながらその木の横に埋葬した。毎年翌年の3月3日になると、チワン族の人々はもち米をカエデの葉や他の植物の色素を使って赤、黄、紫、黒などの色に染め、蒸した後、山に持って行き、テグイに供物を捧げます。

伝説2: 三人の聖母と沈香

伝説によれば、三聖母という仙女は地上で結婚を望み、天上の掟を破ったため、玉皇大帝によって地獄に閉じ込められ、食べ物を与えられなかったという。三聖門の息子である陳香は、母親が飢えないように、地獄に食べ物を送りました。しかし、食べ物が獄門を通過するたびに、門番の幽霊に食べられてしまいました。

陳香は、もち米をカエデの葉の汁に浸して黒く変色させ、それを炊いて緑米にするというアイデアを思いつきました。門番の鬼は黒米を食べたことがなかったので、毒があると思い、二度と食べようとしませんでした。それ以来、陳祥さんの母親はこの清境米を頼りに生活を送っていた。陳香の孝行は神々を動かし、玉皇大帝は三聖母を解放した。

五色もち米の起源についてはもう一つ興味深い伝説があります。

伝説3: テノンと猿

昔、チワン族の村にテノンという名の若者がいました。彼は幼い頃から麻痺した母親に頼って暮らしていました。テノンは母親に対してとても親孝行で、仕事に出かけるときはいつも母親を背負って出かけます。そして、母の好物であるもち米も持参しました。しかし、山にいる猿はもち米を奪い去ってしまいます。テノンが猿にもち米を奪われないようにするにはどうしたらよいか考えていたとき、偶然、もみじの葉を引っ張っていた自分の手が黒く染まっていることに気づきました。突然、彼はあるアイデアを思いつき、黒もち米を作りました。

それ以来、テノンさんとお母さんは山に薪を割りに行くときは必ず黒いもち米を持って行くようになり、猿にもち米を奪われる心配がなくなりました。その後、チワン族は皆テノンから学び、各家庭で黒もち米の作り方を学びました。その後、徐々に黄色のクチナシや赤青草などを使って黄色、赤、紫色のもち米を作るようになり、それが徐々に今日の五色もち米へと進化しました。それはチワン族の人々のお気に入りの珍味の一つになりました。