元代の胡思惟著『陰氏正瑶』第3巻全文：

『陰氏正瑶』は、元代に胡思惟によって書かれ、元代天暦3年（1330年）に完成しました。全3巻から構成されています。第1巻では様々なタブーについて語られ、珍しいお宝も掲載されています。第2巻では、さまざまなスープや煎じ薬、さまざまな病気の食事療法、食中毒などについて説明します。第3巻では、米や穀物、動物性食品、鶏肉、魚介類、果物や野菜、飼料などについて解説しています。それでは、次の興味深い歴史編集者が第3巻「ビーストプロダクツ」の詳細な紹介をお届けします。見てみましょう！

牛肉

甘くて、平らで、無毒です。喉の渇きを癒し、下痢を止め、胃を落ち着かせ、気を補充し、脾臓と胃を養う効果があります。

牛骨髄

中心に栄養を与え、本質を満たす。

ビーフショートブレッド

冷涼性で、心臓と肺に効き、喉の渇きや咳を鎮め、髪に潤いを与え、肺結核を解消し、心臓の熱による吐血を治します。

牛のチーズ

甘酸っぱい味で、冷たく、無毒です。熱毒を治し、喉の渇きを止め、胸の虚熱を取り除き、体と顔の熱傷を取り除きます。

ミルクカード

わずかに冷たく、五臓六腑を潤し、排尿と排便を促進し、十二経絡に効能があり、気をわずかに刺激します。

マトン

甘くて、とても辛くて、無毒です。中枢を温め、頭痛、強風、発汗、疲労、風邪を治療し、中枢を補充して気を養うために使用されます。

シープヘッド

冷涼感があり、骨蒸し、脳熱、めまい、衰弱の治療に使用できます。

羊の心

主に不安、怒り、横隔膜の気の治療に使用されます。

ラムレバー

性質は冷たく、肝気虚や肝熱、目の充血や黒ずみを治療します。

羊の血

主に脳卒中、血液不足、産後出血、うつ病に苦しむ女性の治療に使用されます。生のまま1リットル飲んでください。

羊の内臓

五臓六腑を養います。

羊の腎臓

腎虚を補い、精気を養います。

羊の骨

熱は、無力症、風邪、衰弱の治療に使用されます。

羊の骨髄

甘くて温かい。主に男性と女性の怪我、陰気の欠乏、血液循環の改善、経絡の気の強化の治療に使用されます。

羊の脳

食べ過ぎないでください。

フェタチーズ

喉の渇きを癒し、不足分を補給します。

黄色い羊

甘くて、温かくて、無毒。中枢を養い、気を補充し、疲労、風邪、虚弱を治療します。数千に及ぶ多くの種とグループが存在します。

白黄色の羊

雑草の中に生えています。

黒尾黄羊

砂漠で生まれた。歩くことも横になることも得意ですが、群れで歩くことはありません。脳は食べられませんが、骨髄と骨は食べることができ、人間に有益です。スープは味がなかった。

ヤギ

甘くて、平らで、無毒です。それは人々に利益をもたらし、山や谷で育ちます。

動物製品

甘くて、平らで、無毒です。五つの疲労と七つの傷を補い、中を温めて気力を増強します。肉は少し魚臭いです。

馬肉

苦くて冷たく、少し毒のような味がします。熱を解消し、ガスを減らし、腱と骨を伸ばし、腰と膝を強化し、体を強く軽くします。

馬の頭蓋骨

枕として使うと睡眠時間が短くなる可能性があります。

馬の肝臓

食べられません。

ホースシュー

白いものは女性の膣分泌物と月経過多の治療に使用され、赤いものは女性の月経過多の治療に使用されます。

白馬の幹

塩味と甘味があり、無毒です。怪我の治療、脈止め、意志の強化、気力の増強、筋肉の成長、子宝の助け、陰気の強化などに使われます。

馬の心臓

主は忘れることを好む。生の黒墨を含む馬肉は有毒なので食べてはいけません。白い馬がたくさんいます。

馬乳

性質は冷たく、味は甘いです。喉の渇きを癒し、熱を治します。 3 つのグレードがあります (1 つは生姜、1 つは黄鶴姥、1 つは創武)。生姜が最高です。

野生馬肉

甘い、中立的、有毒。筋肉と骨を強化します。国産の馬肉とよく似ており、地面に落ちても肉が砂状になることはありませんが、食べ過ぎはおすすめできません。

象肉

軽い味わい。食べるのが難しく、食べ過ぎると太ってしまいます。胸にある小さな横骨のおかげで、水に浮くことができます。体は何百もの動物の肉でできており、鼻だけは純粋な肉でできているが、それ以外はすべていくつかの部分に分かれている。

象牙

無毒です。肉の中に入り込んだあらゆる鉄分やその他の異物を取り除くのに使えます。異物を削り取り、細かい粉末にし、水と混ぜて傷口に塗って取り除きます。

ラクダ肉

あらゆる風邪を治し、ガスを解消し、筋肉と骨を強化し、肌に潤いを与え、あらゆる頑固なハンセン病、関節炎、皮膚の張り、悪性の傷や腫れを治療します。

ラクダの脂肪

2つのピークの間に蓄積がある場合は、ワインと一緒に摂取する方が良いでしょう。

ラクダのミルク

（アイラです。）

性質は温かく、味は甘い。中を補い、気を補い、筋肉と骨を強化し、空腹感を抑えます。

野生のラクダ

甘くて、温かくて、無毒。あらゆる風邪を治療し、ガスを解消し、筋肉と骨を強化し、肌に潤いを与えます。

こぶ

消耗性リウマチを治療します。冷え症の人は、ワインを使って鳳子油を温めて飲むと良いでしょう。美味しいワインも取り揃えております。

熊肉

甘い味、無毒。リウマチ、筋肉や骨のしびれなどの治療に使用されます。腹部に蓄積物があり、寒さ、暑さ、衰弱に悩まされている場合は、一生排出されないので食べてはいけません。

ション・バイ

クールで無毒。風邪を治し、欠乏を補い、寄生虫を駆除します。

ベアポー

これを食べると風や寒さから身を守ることができます。これらは古代人が最も高く評価した 8 つの珍味です。精神にダメージを与えるので、10月には食べないでください。

ロバ肉

甘くて、冷たくて、無毒。狂気、悲しみ、不幸を癒し、心を落ち着かせ、不安を和らげます。

頭肉

慢性的な喉の渇きを癒し、料理にも最適です。特に黒ロバが美味しいです。

脂肪

慢性マラリアの治療に黒梅を使った錠剤を作ります。

ワイルドロバ

性質も味も似ています。家畜のロバに比べて、剛毛と尾が長く、骨が大きい。これを食べるとめまいが治ります。

ヘラジカ肉

甘くて、温かくて、無毒。気を補い、中枢を強化し、腰や脚の衰弱を治療します。キジ、エビ、レタス、プラム、プラムの実と一緒に食べると病気になるので、一緒に食べないでください。

ヘラジカの脂肪

味は辛くて温かく、無毒です。癰、潰瘍、リウマチ、手足の硬直などの治療に使用されます。血行を促進し、肌に潤いを与えます。

ヘラジカの皮

ブーツを作ると水虫をなくすことができます。

鹿肉

甘くて、温かくて、無毒。中臓を養い、五臓六腑を強化し、気を補充します。

鹿の骨髄

甘くて、温かい。男性と女性の怪我、脈の消失、筋肉の緊張、咳の治療に使用されます。ワインと一緒に摂取することもできます。

鹿の頭

喉の渇きを癒し、夜の夢を癒してくれます。

鹿の蹄

主な膝の痛み。

鹿の腎臓

主に中を温め、腎臓を養い、五臓六腑を落ち着かせ、陽のエネルギーを強化するために使用されます。

鹿の角

甘くて、ほんのり温かくて、無毒。悪血、冷え熱、けいれん、てんかんなどの治療、気力を補って意志を強め、虚弱や衰弱を補い、筋肉や骨を強化するために使用されます。

角

わずかに塩味があり、無毒です。悪性の傷、化膿、腫れ物などの治療、邪気を払う、出血による下腹部の急性痛、腰や背骨の痛み、性器の血滞などの緩和に用いられます。

鹿肉

温度。主に五臓六腑を養うために使用されます。「Rihuazi」曰く：肉は毒ではない。 8月から12月にかけて食べると羊肉よりも良いが、12月から7月にかけて食べると怒りを引き起こす。道教徒はたくさん食べ、タブーはありません。

犬肉

塩味があり、温かく、無毒な味です。五臓六腑を鎮め、重傷を補い、陽経を強化し、血管を補い、腸と胃を養い、下焦を強化し、精気を補います。黄色い犬の肉は特に美味しいです。ニンニクと一緒に食べないと体に害を及ぼします。精神を害するので、9月に食べるのは適していません。

犬の4本の足

煮て飲むと母乳の出がよくなります。

豚肉

味は苦いですが、毒性はありません。血管を塞ぎ、筋肉や骨を弱め、肥満を引き起こすために使用されます。長時間食べるとガスが発生しますので、長時間食べないでください。これは、外傷による傷に苦しんでいる人にとって特に当てはまります。

豚バラ肉

主に気を補給し、喉の渇きを癒すために使用されます。

豚腎臓

寒い。腎気を調整し、膀胱をきれいにします。

豚足

軽い風邪。傷、潰瘍、授乳の治療に使用されます。

イノシシ

味は苦いですが、毒性はありません。主に肌に栄養を与え、太らせます。メスの肉の方が美味しく、冬に食べられます。ドングリの肉は赤い色をしており、五臓六腑に栄養を与え、腸の風邪や血便に効き、その肉の味は国産豚肉よりも良いとされています。

リバーピッグ

甘くて、平らで、無毒です。ただし、食べ過ぎるとガスが溜まったり、体重が増えたりするので、食べ過ぎはお勧めできません。

カワウソの肉

味は塩辛く、味は淡白で、毒性はありません。水蒸気による膨満感を治療します。疫病、各種熱毒風、咳、緊張を治療します。ウサギと一緒に食べないでください。

カワウソの肝臓

甘くて、毒々しい。腸出血やマラリアなどの治療に使用されます。

カワウソの皮

装飾された襟と袖口がほこりや汚れを防ぎます。砂やほこりが目に入った場合は、袖で拭くと砂が取り除かれます。魚の骨が喉に刺さって取れない場合は、カワウソの爪を使って首の下に潜り込んで骨を取り除いてください。

虎肉

味は塩辛くて酸っぱく、味は淡白で無毒です。吐き気や嘔吐を和らげ、エネルギーと体力を増強するために使用されます。これを食べて山に入ると虎が恐れ、三十六種類の悪霊を追い払うことができる。

タイガーアイズ

マラリアを治し、悪魔を追い払い、子供の熱による恐怖を止めることができます。

虎の骨

主に悪霊を払い、幽霊や毒を殺し、パニックを止めるために使用されます。ネズミの傷の治療に使用され、特に頭蓋骨に効果的です。

ヒョウ肉

味は酸っぱくて、味は淡白で、毒性はありません。五臓六腑を鎮め、重傷を治し、筋肉や骨を強化し、気力を高める効果があります。これを長期間食べ続けると、物忘れがひどくなり、体が荒くなり、寒さや暑さに強くなります。年の最初の月に食べないでください。精神に悪影響を及ぼします。唐代の注釈にはこう記されている。「豹の尾は皇帝の行列において、威厳と敬意を表すために用いられる。」

ヒョウの脳

腰痛を治すことができます。

息子

甘くて、平らで、無毒です。人々に利益をもたらす。

キョン

甘くて、平らで、無毒です。 5種類の痔に効きます。食べ過ぎると慢性疾患の原因になります。

ジャコウ肉

無毒で、性質は温かみがあります。鹿肉に似ていますが魚臭く、食べるときにヘビ毒を心配する必要はありません。

キツネ肉

温かくて、少し毒性があります。「日花子」は、温熱作用があり、欠乏や疲労を回復し、悪性の傷や疥癬を治療すると言われています。

サイの肉

甘くて、温かくて、無毒。獣毒、蛇毒、虫毒、毒物などの毒を治し、瘴気を防ぐ。食べると山に入るときに道に迷わない。

犀の角

苦くて塩辛い味がして、少し冷たくて無毒です。あらゆる毒、病気、悪霊、瘴気を治し、ゲルセミウム・エレガンス、サギダニ、蛇毒を殺すことができます。風邪や疫病を治療します。サイには、山サイ、天空サイ、塵をはじくサイ、水サイ、カーテンを安定させるサイなど、いくつかの種類があります。

野生のオオカミの肉

塩辛い味がして、性質上辛く、無毒です。主に五臓六腑を養い、腸と胃を強化し、精気を補給します。腹部に冷えが溜まっている方に適しています。キツネや犬の肉よりも美味しいです。

狼の喉切り

成熟した革の帯を頭の周りに巻き付けると頭痛が和らぎます。

狼の皮

焼いたエビの皮、とても温かいです。

ワイルドウルフテイル

これを馬の胸の前につけると、悪霊を追い払い、馬が驚かないようにすることができます。

野生の狼の歯

悪霊を追い払うために身に着けてください。

うさぎ

味はスパイシーで、味は淡白、毒性はありません。中を補い、気を補充します。食べ過ぎると陽気が損なわれ、血液循環が遮断され、インポテンスや黄疸の原因となるので、食べ過ぎには注意してください。突然の心臓の痛みを引き起こすので、生姜やオレンジと一緒に食べないでください。赤ちゃんに口唇裂が生じる原因となるため、妊娠中は食べないでください。 2月は食べないでください。精神に悪影響を及ぼします。

ウサギの肝臓

主に視力を改善します。

ウサギの頭と毛皮

これを燃やして灰にし、ワインと混ぜて飲むと難産、胎盤停滞、血停滞の治療に用いられます。

タラブフア

グラウンドホッグ。

甘い味、無毒。キジの傷の治療に使用され、調理にも適しています。山の後ろの草むらで生まれました。北部の人はこれを掘って食べる。脂は多いが、調理しても油が出ず、スープも味がない。食べ過ぎると消化が難しくなり、軽い不調を引き起こす可能性があります。

肌

外皮で作られているので、濡れずとても暖かいです。

頭蓋骨

歯をそのままにしておくために顎の肉を取り除きます。子供の不眠症の治療に使用できます。頭の横に掛けると、子供は眠りに落ちます。

アナグマ肉