リス族の食べ物 リス油、塩、お茶は何を意味するのでしょうか?

リス油、塩、お茶について聞いたことがありますか？

「華欧拉薩」はリス族の方言です。つまり、「油塩茶」は古くからある一般的なお茶の飲み方です。この種類のお茶は喉の渇きを癒し、空腹を満たし、独特の風味があります。この号の「リス族文化」では、素朴で親切なこの民族の伝統的なお茶の飲み方を紹介します。

唐代には「麗曼」または「麗蘇」、明清代には「麗」または「麗蘇」と呼ばれたリス族は、主に雲南省怒江に住み、雲南省の麗江、大理、迪慶、楚雄、徳洪、四川省の西昌に散在しています。彼らは素朴でとても親切な民族です。リス族のほとんどは、漢族、白族、彝族、納西族などの民族グループと一緒に暮らしており、大きな分散と小さな集中を形成しています。彼らは素朴でとても親切な民族です。油、塩、お茶を飲むことは、リス族にとって一般的で非常に古いお茶の飲み方です。

リス族が飲む油塩茶には独特の製法があります。まず、小さな土鍋を火鉢で熱し、適量の茶葉を鍋に入れ、火の上でひっくり返し続け、茶葉が均等に焼けるようにします。茶葉が黄色くなりキャラメルのような香りがしてきたら、少量の食用油と塩を加えます。しばらくしたら適量の水を加え、約3分ほど沸騰させてから、ポットの中のお茶をお茶碗に注いで飲みます。

油塩茶は、調理中に食用油と塩を加えて作られます。そのため、「香りがよく、油っぽく、塩辛く、お茶の濃厚な味と砂糖の後味がする！」という味です。リス族はよく客をもてなすためにこの茶を使い、また家族が集まってお茶を飲むのも生活様式です。

西暦1世紀頃、リス族とイ族の祖先は、現在の四川省涼山イ族自治州にあたる亜龍河と金沙河の両岸の広大な地域に共存していました。 3 世紀以降、リス族の祖先と他の民族の祖先は南西部への移住と融合を続けました。西暦 8 世紀までに、「リス族」は今日の雲南省北西部に出現しました。 15世紀から19世紀にかけて、彼らは徐々に怒江流域に移住し、その間、一時は麗江の穆族の支配下にあった。

中華人民共和国の建国以前、怒江リス族は依然として原始的な社会公有制と家父長制の名残を保持していました。中華人民共和国の建国後、リス族社会は急速に発展しました。1954年8月、リス族が住む怒江地区にリス族自治州が設立されました。リス文字には2種類あります。1つは19世紀後半から20世紀初頭にかけて作られた、ラテン文字の大文字の変形から構成される表音文字です。もう1つは中華人民共和国の建国後の1957年に作られた、ラテン文字に基づいた新しい文字です。それぞれ「旧リス文字」と「新リス文字」と呼ばれています。

油塩茶はリス語で「花欧拉茶茶」と呼ばれ、古くからある一般的なお茶の飲み方です。まず、小さな土鍋でお茶を茶色になるまで煎り、沸騰したお湯を入れ、次に油と塩を入れ、さらに沸騰したお湯を加えて3〜5分煮ます。このお茶は喉の渇きを癒し、空腹を満たす効果があり、独特の風味があります。