ウズベキスタン人の食習慣やタブーは何ですか？

毎日のドリンク

飲み物には、ミルクティー、紅茶、プーアル茶、牛乳、ヤギ乳、馬乳、ヨーグルト、各種ソーダ、フルーツジュースなどがあります。ミルクティーも独特で、銅製またはアルミ製のやかんでお茶を沸かし、ミルクを加えて溶かし、塩を少し加え、羊の脂、ギー、コショウをボウルに入れて、濃いお茶のスープを注いで飲みます。スパイシーで塩辛く、油っぽく、まろやかで、風邪を防ぎ、体を温める効果があります。

祭りの食べ物の習慣

ウズベキスタンの祭りは主に、マウリド、イード・アル＝フィトル、イード・アル＝アドハーなどのイスラム教の祭りです。これらの祭りの時期や習慣は、他のイスラム諸国のものと基本的に同じです。

スマンレク祭りはウズベキスタン人の伝統的な祭りです。毎年春分の日には、村々に人々が集まり、小麦を挽いて粉にし、多くの女性が協力して「アリヴァ」（甘いパスタの一種）と呼ばれる米を作ります。

その後、家族は中庭に集まり、神聖とされる「到着米」を食べます。この祭りは古代トルコ人の春祭りに由来しています。

食事上のタブー

ウズベク人の食生活におけるタブーは、ウイグル人のものと基本的に同じですが、イスラム教の色合いが強く残っています。彼らは豚肉、犬肉、ロバ肉、ラバ肉などを食べることを避けています。食事の前後には必ず手を洗い、タオルで拭いてください。手を振らないでください。

食事中、主人と客は帽子やスカーフ、スカーフを外すこと、勝手に冗談を言うこと、老若男女が一緒に座ること、鼻をかんだり唾を吐いたりすることは固く禁じられています。つまり、ウズベク人は食事は真剣に行うべきであり、失礼な行為はすべきではないと信じているのです。ウズベク人は飲料水源の清潔さに特別な注意を払っています。