モンゴルの伝統文化 モンゴルの骨文化の特徴は何ですか？

モンゴルの骨文化の魅力

モンゴル人は肉食に非常にこだわりがあります。肉のあらゆる部位を気軽に食べられるわけではありません。ある部位は、一定の年齢に達しないと食べられません。骨文化には興味深い話もいくつかあります。骨を噛みながら、これらの話を語れば、楽しさが増すのではないでしょうか。

モンゴル人は肉や骨を食べるときに多くのルールとタブーを持っています。調理や盛り付けの範囲に収まるものもあれば、特定の人には食べられないもの、特定の人しか食べられないもの、特定の年齢に達しないと食べられないものなどもあります。孔子の「不適なものを食べてはならない」という言葉に少し似ていますが、これを研究すれば「骨の文化」のような本を出版できます。いくつかの骨には独自の「特別な機能」があります。機能とともに、興味深いストーリーがあります。これらの物語を覚えておいて、肉を食べながら話せば、間違いなく興味が増すでしょう。モンゴル人のように上手にナイフを使うこともできず、骨についても何も知らず、骨を掴んで噛むことしかできないのだから、あなたはあまりにも野蛮に見えませんか？

骨の文化 - 楊貴妃に関する面白い話

牛や羊の後ろ足とふくらはぎをつなぐ特別な自由骨があり、中国語では「仔骨」と呼ばれ、一般的には羊の曲がった骨として知られており、『西遊記』では「贋骨」と書かれています。モンゴル語では「シャー」と呼ばれ、「ビ石」と訳されます。この種類の骨は、幅が広く、狭く、凸型、凹型、直線型、横型で、6つの側面と6つの形状があるため、諺には「羊は高い山を歩き、ヤギは深い谷を通り、馬は日の当たる浜辺を駆け、牛は風下の曲がり角に横たわる。逆さまに立つのはスムーズではないが、まっすぐに立つのは大きなラクダを捕まえるようなものだ」とあります。羊の松葉杖の側面は、5種類の家畜にちなんで名付けられています。

牧畜地域の子どもたちが3歳か4歳になると、大人たちはそれを取り出して、どの家畜がどちら側にいるのか識別するように子どもたちに求めます。もう少し大きくなったら、ナックルダスターのゲームで遊ぶことができます。牧畜地帯で育ったモンゴル人や漢民族の子供で、羊の松葉杖を使った遊び方を知らない人はいない。したがって、彼らの子供時代の思い出は常に羊の松葉杖と結びついています。テムジン（後のチンギス・ハーン）が11歳でジャムカと同盟を結んだとき、テムジンはジャムカに銅を詰めた羊の松葉杖を与え、ジャムカはテムジンにノロジカの松葉杖を与えた。その後、二人は敵対関係になったが、お互いに羊の松葉杖をあげ合っていた頃を思い出し、「また愛情が戻った」という。

ここでは羊の杖が友情の絆として機能します。 1983年、巴林有祠で遼王朝の古代墓の清掃が行われていたとき、九尾の松葉骨が発見された。牛の頭蓋骨が 1 つ、ヤギと羊の頭蓋骨が 7 つ、鋼鉄で鋳造された模造羊の頭蓋骨が 1 つあります。このことから、北方遊牧民が羊の杖と接触した時期は、さらに古い時代にまで遡ることができることがわかります。

草原には「瑪瑙や珊瑚は珍しい宝物、家畜の肉は宝物、羊の松葉杖の骨は肉の中の宝物」という言い伝えがあり、羊の松葉杖が彼らの心の中でいかに重要かを示しています。牛や羊が横たわっているとき、牧民はどれだけ殺してもその動物の骨を保存します。彼らは自分のコインを保管するだけでなく、他人から獲得したコインも革の袋に入れており、その数は数百、数千に及ぶこともあった。これは「子供の多い家族には牛や羊がたくさんいる」という意味です。冬の遊びの季節になると、老いも若きも、男も女も、みんな羊足袋で遊び、お互いの羊足を勝ち取ることを大きな喜びとみなします。そのため、牧民の間では「羊の松葉杖で遊ぶのも技術の一つだ」という言い伝えがある。

骨の文化 - 肩甲骨に関する興味深い話

アラシャン族が羊を丸ごと放つとき、最後に必ず肩甲骨を残します。ゲストの一人が上から肉を取り出し、テーブルの人数に応じて細かく切り分け、各自で分けます。それから、肩甲骨の肉をきれいに食べ、その上に長い羊の尻尾とワインを一杯置き、その場にいた民間の加持師にそれを捧げました。「ジャー、肩甲骨を加持してください。」それから加持師は、肩甲骨を内側から外側へと整然と加持しました。最後に、彼は所有者を称賛しました。「この肩甲骨の所有者が高い地位に昇進し、幸せで健康で、子供が成功し、家畜がたくさんいて、資産が豊かで、村人に親切になりますように...」

祈りを終えると、彼は長い尾を吸い込み、グラスに入ったワインを一気に飲み干した。なぜ肩甲骨は特別な名誉を受け、皆で共有しなければならないのでしょうか?これには背景があることが判明しました。伝説によると、狩りをするときはいつも白い馬に乗って、いつも満載の荷物を背負って帰ってくる年老いた狩人がいたそうです。あるバイン（金持ち）が、その老猟師の馬を気に入ったが、その馬を要求しても、あるいは他の馬と交換しても、その馬は渡してくれなかったため、バインには悪意が生まれた。その夜、彼は黒馬に乗って老猟師の家を訪ねた。老猟師は羊を楽しませるために「肩甲骨の饗宴」（つまり、前述の胸椎、前脚、肩甲骨、羊の頭）を用意しましたが、羊は肩甲骨の肉をすべて食べてしまいました。真夜中、風が強く雪が降っていた。バインさんは用を足すために外に出て、年老いた猟師の馬を殺してしまったという。