ヤオ族の文化 ヤオ族の茶にはどのような民族文化があるのでしょうか？

お茶は国民的飲み物です。数千年の歴史を経て、中国茶文化は中国の地に根付き、地元の風習や習慣とシームレスに融合し、さまざまな茶の習慣やエチケットを形成してきました。広西省中山県ヤオ族郷では、油茶は健康機能を持つ特別な食品として、人々の生活に欠かせないものとなっている。中山のヤオ族は油茶を飲む600年の歴史があり、客に油茶を出すのもこの地方の典型的な飲茶文化です。

ヤオ族は温かくもてなしの心を持っています。新しい客や遠方からの大切な客が到着すると、主人は隣人や友人に客と会話をするように頼み、自分はすぐに火を起こしてお湯を沸かし、油茶を作ります。新しいゲストを迎えるレセプションなので、心優しいホストはゲストのために3つのポットを用意し、苦味、中味、薄味の異なる風味の油茶を1つの土鍋に混ぜて、苦味、辛味、塩味、薄味でもないニュートラルなお茶の風味を構成します。お茶を出すときにも作法があり、一般的には年長者や目上の人、身分の高い客に最初にお茶が出されます。もてなしの心を持つヤオ族の人々は、初めて来た客がぎこちなかったり失礼な態度を取ったりするのではないかと恐れ、客に小さな器に盛った飲み物を 3 つ出すのです。もちろん、飲み慣れていない場合、飲み切れないのを見てお客さんはそれ以上注いでくれません。油茶を飲むことに関して、ヤオ族には次のような民謡がある。「一杯では足りない、二杯では意味がない、三杯か四杯なら大丈夫、五杯か六杯で友情を示すのに十分だ。」

常連客や友人に対しては、油茶を飲んでもてなすヤオ族のやり方は、はるかにリラックスしていてカジュアルです。ゲストは、ホストの油茶作りの腕を鑑賞しながらホストと会話をしたり、手伝ったりすることができ、ホストとゲストの間の気軽な友情を反映しています。油茶を飲むとき、お客様は自分の好みに合わせてお茶を調整できます。油茶テーブルには塩、ピーナッツ、チャーハン、刻んだネギ、湯葉、コリアンダーなどの材料が置かれており、ビュッフェのように自由に選んで組み合わせることができます。ゲストが別れ際に「またいつか私の家で油茶を飲みに来るのを待っています」と言い、感謝の気持ちを表し、友人を招待して油茶を飲みます。

油茶を飲むことは、ヤオ族の男女がデートしたり関係を維持したりするための重要な方法の一つでもあります。ブラインドデートでは、お茶は通常、女性がゲストに出しますが、お茶を出すにはいくつかのルールがあります。最初の夜は、お茶は仲人に出され、次に年配者と年長者、次に盲目の男性、そして若い男性の同伴者に出されます。男性と女性がお互いに興味を持っている場合、お互いの理解を深めるために、残りの時間を一緒にオイルティーを淹れて過ごすでしょう。

油茶を飲む食習慣は唐の時代から徐々に形成されてきたと言われています。長年の洗礼の中で、油茶の習慣は歴史の塵の中に消え去っただけでなく、人々を新しい時代に連れて行き、新しい形で発展してきました。現在、油茶を好む人が増えており、ヤオ族の油茶文化はより広く普及していくでしょう。