黎族の食器や調理器具はどのようなものですか？特徴は何ですか？

食器

1. 塔の列

「パイタ」は竹製のお弁当箱です。直径15cm、長さ30cmの古い雲竹の竹筒を用意し、竹皮を剥ぎます。筒体の上部3分の1に向かい合う2つの耳穴があり、ロープで結ばれており、筒口カバーも竹で作られています。樽の胴体には縁起を担ぐ幾何学模様や人物模様、蛙模様などが彫られています。 「パイタ」工芸品は美しく、耐久性に優れています。五指山地区に住む黎族は、畑仕事に出かけるときにご飯を盛るのに「白托」を使っており、比較的衛生的な食器です。

2. なんと

「維菜」は五指山の実から作った野菜スープを飲むための小さなスプーンです。この果実は球形で、硬い殻があり、ガチョウの卵ほどの大きさです。熟した果物の殻を二つに割り、加工後に穴を二つ開け、白籐で竹の柄を結び付けてスープをすくうスプーンを作ります。

3. チリツール

一般的に、小さな竹筒や一本の木を使って唐辛子を入れる小さな箱が作られますが、これは美しくて実用的です。

4. ちりとり

山岳地帯に住む黎族は、竹ひごを使って直径1メートルの箕籠を編みます。食事をするときは、ちりとりを地面に置き、その上にボウル、箸、野菜ボウルを置き、周りに食事用の小さな木製の椅子を置きます。

調理器具

1. 陶器の鍋

陶器の鍋は李家の主な調理器具です。さまざまなサイズがあり、蓋は陶器製か一枚の木から彫り出されたものです。

2. 鉄鍋とアルミ鍋

鉄鍋もアルミ鍋も他国から輸入されています。黎族地域に鉄鍋が伝来したのは唐代で、1939年に日本軍が海南島を占領して以来、沿岸の黎族地域ではアルミ鍋が使われてきました。解放後、アルミ鍋は黎族の家庭で広く使われるようになりました。黎族地域では調理に銅鍋はほとんど使われません。

3. レザーポット、カボチャポット、ココナッツポット

黎族の人々は山で狩りをしてイノシシやヒョウを捕まえると、皮を剥ぎ、木を使って地面に4本の木の杭を立てて皮を固定し、野生動物の血と内臓を革鍋に入れて煮て、塩を加えておいしいピクニック料理にします。黎族の人々は山の庭園を守るとき、庭園にある大きなカボチャの根元に穴をあけ、中身を取り出し、水を入れ、適量の米と塩を入れて火で燃やします。ココナッツ鍋は、ココナッツの茎に穴を開けて水を溜め、その中に米を入れ、ココナッツの皮と殻を鍋として使います。鍋を火にかけ、炒って乾いた米を炊きます。独特の味、栄養豊富で健康的。リー族の歌にあるように、「外出するときに鍋を持って行かなければ、たくさんの基本的なインスタント食品を用意しなければなりません。おいしいご飯を好きなだけ食べて、満腹になったら歌を歌えばいいのです。」