「ひじの救急処方箋」第7巻第70章：食中毒の予防と治療の処方箋

『肘の応急処方』は古代中国の医学処方書です。これは中国初の臨床応急処置マニュアルです。漢方治療に関するモノグラフ。全8巻、全70章。元の名前は「The Elbow-Back Prescription for Rescue」で、略して「The Elbow-Back Prescription」と呼ばれていました。本書は著者が原著『于漢方』（全100巻）から編纂したもので、救急医療に使える実用的で効果的な単方処方と簡単な灸法を抜粋して収録しています。梁の時代の陶弘景は101の処方を加え、名前を「布衢阿左后百方」と改めた。その後、晋の楊永道は『正蕾本草』から一つの処方を抜き出し、追加の処方として『附光周后方』と名付けました。これが現存する『邑后北極方』、略して『邑后方』です。次に、興味深い歴史編集者が、食中毒の予防と管理に関するレシピの第 7 巻、第 70 章について詳しく紹介します。見てみましょう。

鳥や獣、その他の動物に関する様々なタブー。

牡羊座は雄鶏と交配してはいけません。 ? ラムレバーは黒プラムやピーマンと一緒に食べないでください。豚肉は羊のレバーと混ぜてはいけません。牛の腸を犬肉と混ぜることはできません。 ?雄鶏の肉を生の玉ねぎと一緒に食べないでください。鶏肉や鴨肉はニンニク、プラム、亀肉などと混ぜないでください。生の肝臓を地面に捨てて、ほこりや汚れが付かなければ、食べることはできません。 ? ジャーキーが水にさらしても乾燥しない場合、焼いても動かない場合、または水にさらすと動く場合は、食べないでください。自然に死んで口が開いていない鳥や動物は食べてはいけません。

水中の魚に関するタブー。

背骨に沿って白い斑点がある魚の頭は食べられません。内臓や胆嚢、頭、幼虫のない魚は食べないでください。 ?魚は黒鶏を食べるのに適していません。生の魚の目は赤いので刺身にはできません。魚は小豆と一緒に食べてはいけません。 「グリーンカープ」は生のコリアンダーと一緒に食べてはいけません。目が陥没したカメは食べられません。亀の肉は鶏肉、アヒル肉、赤アマランサスと一緒に食べてはいけません。妊婦は魚を食べてはいけません。

果物と野菜を混ぜて食べることのタブー。

プラムは卵と一緒に食べたり、水の近くで食べたりしないでください。 5月5日は生野菜を食べることができません。 ? 患者は生のカラシナを食べてはいけません。

妊娠中は桑の実やアヒルを食べないでください。 ? クロトン、ピネリア、ショウブ、マトン、アサガオ、キキョウ、野菜は避けてください。 ?甘草、キャベツは避けてください。 ?牡丹、コリアンダーは避けてください。 ?長山さん、玉ねぎは避けてください。 ? オウレン、キキョウ、豚肉、ヤシ油、濃酢。 ?アスパラガス・コチンキネンシス、鯉とは相性が悪い。

黄帝は添付の処方箋『医食同鏡』の中で、メロンと塩を食べるとコレラを引き起こすと述べている。

孫真人の『食品禁忌』によれば、キバナバラモンジンは豚肉と一緒に食べると人体に有害である。 9月には霜降りメロンを食べてはいけないとも言われています。食べると胃のむかつきを引き起こします。