ユグ族の特産の食べ物は何ですか？

ユグル族は、尖った口と丸い蹄を持つ動物の肉を食べたがりません。 「尖ったくちばし」は主に鳥や魚を指し、「丸い蹄」はロバ、ラバ、馬を指します。現代のユグル族は基本的に「尖った口」を持つ動物を食べることを控えてはいませんが、「丸い蹄」を持つ動物を食べることは依然として控えています。また、「口が尖っていて、ひずめが丸い」カテゴリーに含まれない犬肉も厳しく禁止されています。お茶を飲むときは、一般的に箸を 1 本使い、2 本は使わないようにすることが推奨されています。お茶碗を回したり、お客さんに乾杯したりする時は、片手ではなく両手で行いましょう。敬意を表すために両手で行いましょう。

ミルクとお茶は、ユグル族の日常生活において常に非常に重要な位置を占めてきました。人々は、1 日に 3 回お茶を飲むか、1 日に 2 回お茶を飲んで食事をする習慣があります。毎朝起床後、テントの周りにスプーン 1 杯のきれいな水または沸かしたてのお茶を振りかけます。これは、新しい 1 日の始まりを意味します。次に、ギー、塩、新鮮なミルクを加え、飲む前に何度もかき混ぜます。ギー、ミルクスキン、クーラ（ミルクの塊）、焼きそば、ナツメ、サンドナツメを加えると、朝食として食べることができます。私たちは昼にもお茶を飲み、仕事がすべて終わった夕方から正式な食事が始まります。夕食に食べる食事は、通常、米、麺類、パスタなどの米や小麦粉です。

ユグ族は牛肉や羊肉を好んで食べ、通常は手づかみ肉、羊の丸ごと肉、牛と羊の背肉（つまり、骨付きの牛と羊の臀部全体を調理して食卓に出す）、煮込んだ羊肉の細切れ、風乾した羊肉のジャーキー、牛と羊の内臓スープなどに加工します。牛肉や羊肉に加えて、豚肉、ラクダ肉、鶏肉、野菜炒めなども食べます。牛肉や羊肉は、ニンニク、醤油、バルサミコ酢などと一緒に食べられることが多いです。

ユグル族の遊牧民は、野生のタマネギ、砂タマネギ、野生のニンニク、野生のネギ、グラウンドロール（キクラゲに似たもの）などの野生野菜をよく収集します。秋には草原のいたるところに新鮮なキノコが生えているので、秋の定番の料理です。

ユグ族の乳製品は主にヤク乳、牛乳、山羊乳から作られ、スイートミルク、ヨーグルト、ミルクスキン、ギー、クーラなどがあります。ユグ族の人々は、ワラビ、レーズン、ナツメを米やお粥に加え、砂糖やバターと混ぜるのも好きです。また、キビや黄米に角切りの羊肉とヨーグルトを加えて主食にするのも好きです。