デアン文化 デアン族とお茶との関係はどのようなものですか?

デアン族は濃いお茶を飲むのが好きで、お茶の木を育てる能力があることで有名で、「古代の茶農家」と呼ばれています。この民族の社会生活ではお茶が広く使われており、彼らはお茶に対して特別な愛情も持っています。デアン族の成人男性と中高年女性は皆、濃いお茶を飲むのが好きです。伝説によれば、これは古代からそうであったそうです。デアン族の飲む濃いお茶は、その名声にふさわしいものです。100ミリリットルの水が入るポットに茶葉を一掴み入れ、水を加えて沸騰させます。お茶が濃いコーヒー色になったら、よく「牛の目カップ」（水牛の目とあまり変わらない大きさ）と呼ばれるカップにお茶を注いで飲みます。外国人がこの種のお茶を飲むときは、通常、数倍の量の熱湯で混ぜる必要があります。デアン族は濃いお茶をよく飲むため、長い時間をかけてお茶中毒になってしまった。お茶中毒になると、手足が弱くなり、長距離を歩くのが難しくなる。しかし、お茶を沸かして何杯か飲むと、気分がすっきりする。デアン族はお茶なしでは生きていけないとよく言われます。お茶は「思いを運ぶ」という意味で、贈り物としてよく贈られます。

長い間会っていなかった親戚や友人を訪ねる場合、贈り物はお茶のティーバッグです。客が来ると、主人は必ずお湯を沸かしてお茶を淹れて客をもてなします。若い男性が結婚を申し込むとき、仲人にプロポーズを頼むとき、女性の家に最初に持っていくのは2、3ポンドのお茶のティーバッグです。友人や家族をお祝いの場に招待する場合は、感謝の気持ちとして赤い十字の付いた小さな茶葉のパッケージを贈るとよいでしょう。人々の間で争いが起こり、一方が過失により他方に許しを請う場合、まずは相手にお茶一袋を送ります。過失のある側が率先してお茶を送った場合、相手はそれがどんなに正当であっても許さなければなりません。これがデアン族の習慣です。お茶を送らずにお金や他の物を送ると、デアン族の「礼儀作法」を理解していないとみなされ、許してもらえず、事態を悪化させることさえあります。

当事者間の紛争が自分たちだけで解決できず、村長による調停が必要な場合は、茶葉と象草のタバコを小片に包み、「X」の形に交差させて村長に渡し、それぞれの理由を述べます。デアン族の社会生活において、お茶は特別な意味を持ち、幅広い用途に使用されているため、各家庭では、摘み取り、揉み、乾燥させて後で使用するために、家の周りや村の近くの丘の斜面に茶の木を植える習慣があります。

徳安族は、乾いたお茶のほかに、歴史書では「古（古）茶」と呼ばれている一種の湿ったお茶（酸茶）も作ります。野菜から摘んだ新鮮な茶葉を大きな竹筒に入れ、しっかりと押して密封し、糖化させてから食べます。食べられるウェットティーは、沸騰させる必要がありません。チューブから取り出して口に入れて噛むことができます。お茶の味はわずかに酸味と苦みがあり、ほんのりとした甘みがあります。この種のお茶は夏の暑さを和らげ、熱を払う効果があります。暑い気候の地域では、人々は酸っぱいお茶を飲むのが好きです。