古代の飲酒文化はどのようなものだったのでしょうか?古代にはワインのテーブルでどのような宴会ゲームが行われたのでしょうか?

飲酒文化といえば、何を思い浮かべますか？

昨今、「酒席」というと、多くの人が絶えず乾杯し、お互いにお酒を勧め合い、仕事の自慢話をする様子を思い浮かべるかもしれません。まるで宴会が皆で礼儀正しく過ごす場所であるかのように思われ、それを嫌う人も多くいます。しかし、古代では、宴会は優雅な場所であったと言えます。飲食に加えて、人々はさまざまなテーブルゲームもプレイし、宴会の内容を豊かにするだけでなく、優雅な雰囲気も加えていました。

宴会は中国人にとって重要な精神的な舞台です。喜びも悲しみも、怒りも悲しみも、みんなで飲み干して楽しく語り合うことができます。数千年にわたる発展を経て、宴会で多彩な中国の食文化が生まれ、それに伴って、長年にわたり活気に満ちた一連の宴会ゲームが生まれました。

これらの宴会ゲームは、我が国の封建時代の文人や学者官僚階級のゆったりとした生活様式から生まれた独特の文化形態です。エンターテインメント、文学、感情、スキルを融合し、統合します。一般人の生活に溶け込み、社会生活の隅々まで浸透します。

「鍋投げ」ゲームは、ワインを飲むための弓矢の儀式から進化しました

紀元前530年。晋の昭公が即位すると、世界各国から来た客を招いて盛大な宴会が開かれ、その中に斉の景公もいた。主催者もゲストも宴会で楽しい時間を過ごしました。そこで彼らはお酒を飲む気分を盛り上げるためにゲームをしました。このゲームでは、宴会の客は遠くないところにある特別な壺に矢尻のない矢を投げ入れます。壺に矢を投げ入れた人が勝ちです。

晋の昭公は真っ先に矢のない矢を拾い、投げた。大臣は穆子の言葉に従って言った。「酒は淮河のように豊富で、肉は迪河のように豊富です。もしそれを射れば、諸侯の師匠となるでしょう。」斉の景公が矢を射る番になったとき、景公は提案した。「酒は綿河のごとく、肉は山のごとく。私が的を射て、あなたの跡を継ぎましょう。」 『左伝』のこの歴史的記録によれば、斉と晋の対立は宴会で明らかになった。晋の昭公と斉の景公が宴会中に遊んだ投げ遊びが「投虎」でした。

「頭胡」は宴会を楽しませるために使われていた非常に古いゲームです。春秋時代にはすでに、諸侯や大国が集まる大規模な会合から、少数の親しい友人同士の小規模な酒宴まで、さまざまな祝賀行事が行われていました。そこには「鍋を投げる」というゲームが描かれており、当時とても人気がありました。 「投虎」は古代の「弓術儀式」に由来しています。弓道は古代では一般的なスポーツであり、娯楽でもありましたが、会場などに厳しい制限がありました。そのため、古代人はワインの壺を標的として使い、矢の代わりにとげのある矢を使い、プレイヤーは矢を持って標的の壺に投げつけました。弓矢の儀式に基づいて、よりシンプルで簡単、そしてより楽しい「投げ鍋」ゲームが考案されました。

「豆腐」に使われる鍋は、口が広く、首が細く、腹が大きいのが特徴です。鍋の中には弾力性のある小豆が入っており、「豆腐」に使われる矢はとげのある木で作られており、まっすぐで重いが、長さは不規則である。ポット投げのゲームを始める前に、「シューター」を任命する必要があります。シューターの任務は、今日のさまざまな競技会における審判の任務に似ています。勝者はヒット数によって決定されます。投げ終わった後、シューターは「勝者は飲み、負けた人も飲む」とアナウンスします。つまり、勝者は負けた人に飲み物を飲ませ、音楽を演奏するよう指示するのです。

「頭胡」は古代の宴会における重要な娯楽活動でした。 「主人はワインを出し、琴を弾いて澄んだ音を出し、鍋投げやチェスをしてゲームは続く。」宴会では、ピッチングポットは必需品となっているようで、ワインの瓶を手にするとすぐにゲームを始める人も多いようです。宴会中に行われる「投げ鍋」ゲームは、お酒を飲む気分を高め、主催者とゲストのおもてなしの気持ちを示すだけでなく、楽しい雰囲気を作り出し、宴会の進行を促進することもできます。そのため、宴会の娯楽の中でも「鍋投げ」というゲームは非常に人気があります。

古来より受け継がれる「歌って踊って場を盛り上げる」

上質なワイン、香り豊かなお茶、そして美味しい料理は常に宴会の主役です。しかし、古代の人々は、単に美味しい食べ物やワインを楽しむだけでは満足しませんでした。オーケストラ、鐘、チャイム、そして歌と踊りは、古代の宴会の主役の他に、最高かつ欠かせない脇役となりました。 「ダンス」は人類の最も古い芸術形式の一つです。私たちの古代の祖先は、部族集団で暮らすというシンプルな伝統を受け継ぎ、歌ったり踊ったりすることが大好きでした。そのため、宴会中の音楽や踊りの形式にも長い歴史があります。

『周書 天官記』には、「料理人が供物を受け取って味見をする。その後、王が食事をし、食事を先導し、食事中は音楽を奏でていた」と記されている。これは、周王朝ではすでに、食事中の王を楽しませるために音楽が使われていたことを示している。当初、宴会での歌や踊りのほとんどは出席者自身によって行われていました。 『詩経 初客宴』には、「客が宴に初めて来た時、彼らはとても温かく丁重に接する…彼らは席を立ち、動き回り、優雅に踊る」と記されている。酒を飲む前、あるいは少量の酒を飲む前でも、人々は優雅にテーブルに座っている。そして、酔って興奮すると、人々はつい席から立ち上がって楽器を手に取り、歌ったり踊ったりしてしまいます。

この形式の歌と踊りは、宴会の楽しみを増やすことを目的としており、主催者やゲストに敬意を表す手段としても機能します。宴会中の歌や踊りは、次第に観客を楽しませるための専門の歌手やダンサーによるパフォーマンスへと発展していきました。

唐代の詩人、李尚胤は「龍池に酒を注ぎ、雲の幕を開き、羯鼓の音は大きく、音楽はすべて止まる」という詩を書いた。これは唐の玄宗皇帝が興清宮の龍池で客をもてなす場面を記録したものだ。唐の玄宗皇帝が催した宴会では、興清宮の龍池で弦楽器や竹楽器、太鼓の音楽が盛んに演奏されたと言われていますが、玄宗皇帝は特に羯鼓を好み、その音程は他の音楽よりも高く、他の音楽よりも優れていました。歴史的に有名な「虹のスカートと羽衣の舞」も唐代の宮廷宴会から生まれました。

唐代の偉大な詩人、白居易は次のように書いています。「私は元和年間に献皇に仕え、昭陽宮の宮廷宴会に出席したことがある。歌は数え切れないほど多く、舞は数百種類あったが、私が一番好きだったのは虹のスカートの舞だった。」この詩は、昭陽宮の宴会に出席し、虹のスカートと羽根のコートの舞を見た彼の忘れられない経験を記録しています。南唐時代の顧鴻忠の『韓熙載夜宴図』には、当時の夜宴の様子が詳細に描かれている。客たちは大喜びで、まだ気分が高揚していたので、歌姫たちを呼び、歌と踊りを披露し、韓熙在自身もパフォーマンスに参加し、太鼓を叩いたり音楽を演奏したりして雰囲気を盛り上げた。

文人の優雅な趣「曲水流尚」

「この地は山が高く、断崖が険しく、森林が生い茂り、竹が生い茂り、清流が急流で、両側に映っている。これを流れる酒杯と曲がりくねった川に見立て、第二の場所に配した。絃楽器や笛の壮大な音楽はないが、一杯の酒と詩があれば、深い感情を表現するのに十分である。」永和9年3月3日。王羲之と他の高尚な学者たちが蘭亭に集まった。時代を超えて記憶されるこの詩と散文の集まりでは、そよ風の中、青々とした森林と竹のそばで「流れる酒杯と曲がりくねった水」が、魏晋時代の優雅さと志について後世に無限の想像力を与えています。

「曲水流上」は学者たちが酒を飲みながら行うゲームです。参加者は湾曲した小川の両側に座り、ワイングラスを船型の台に乗せて水に浮かべます。 「六尚」に使われる酒杯は、楕円形の杯体と、両側に耳形または三日月形の取っ手が付いた漆塗りの木製の酒杯で、人々はそれを「耳杯」または「玉尚」と呼んでいます。ワインが入った杯は、船のように曲がりくねった川を下っていきます。杯が流れてきた人は、その杯を受け取ってワインを飲み、詩を詠まなければなりません。山水に溺れ、風流な作風の『曲水流上』は、高尚で難解なようで、文人や学者の独占的な娯楽手段となっていた。

ヤオの難しい「射撃カバー」ゲーム

『紅楼夢』第62話には、平児が中身をかき混ぜ、箸で一つを拾い上げた。開けてみると、「シェフフ」と書いてあった。宝仔は笑って言った。「酒遊びの元祖を選んだな。シェフフは昔からあったが、今は失われてしまった。これは後世の人が編纂したもので、他のどの遊びよりも難しい。半分もマスターできない。それを破壊して、エリートと大衆の両方に好まれる別のものを選んだほうがいい。」薛宝才さんは「シェフ」を酒飲みゲームの元祖と呼んでおり、「シェフ」には長い歴史があることがわかります。

「シェフ」は確かに初期の飲酒補助ゲームです。歴史の記録によると、三国時代には曹魏の関呂と東晋の郭普が射掩の遊びをしていたそうです。しかし、李商銀の詩『李易山詩集無題二首』には、「暖かい春酒を席に回し、ろうそくを赤く灯して、集団でカバーを撃つゲームをする」とも記されている。

「シェフ」というゲームでは、「シェフ」は推測することを意味し、「フー」は覆う、隠すことを意味します。 「シェフ」というゲームの初期の遊び方は、主に謎を作ったり、洗面器やボウルなどで事前に何かを隠しておき、人々に推測させるというものでした。その後、これを基にテキストベースのゲームが開発されました。

「シェフ」というゲームは古くからあるゲームです。そのルールは、関連する詩、慣用句、暗示でヒントを与えるだけでなく、覆われている物体を暗示して、人々に推測させるというものです。答えを推測できなかった場合は、飲み物一杯の罰金が科せられます。清代の于盾培は『古今酒肴集』でこう述べている。「しかし、今日の酒席での射覆、射鷲覆とも呼ばれる射覆は、これとは全く異なっている。最初の文字は鷲、2番目の文字は覆う。『酒』という言葉に注目すると、『春』という言葉と『江』という言葉を言い、人々に射るように頼む。つまり、『春酒』と『酒江』を意味する。射る人は特定の言葉を言い、お互いに理解する。」

この文章は基本的に「シェフ」という飲酒ゲームの原理を説明しています。しかし同時に、このような「射撃カバー」の書き方は、非常に優雅で推測しにくいものであり、一定の文化的基礎と素早い思考がなければ不可能であることもわかります。