中国ではお茶はどのように発展してきましたか?お茶を飲むことに関する記録も増えている

6,000年以上前、浙江省余姚市の田螺山地区に住んでいた先祖が茶の木を植え始めました。田螺山は、これまで考古学者によって発見された、わが国で最も古い茶の木が人工的に栽培された場所です。次は興味深い歴史エディターが詳しく紹介しますので、見てみましょう！

秦が中国を統一した後、四川省と他の地域との経済交流が促進され、茶の栽培と飲用が四川省から他の地域へと徐々に広まっていきました。それは最初に揚子江流域に広がりました。

紀元前2世紀、西漢時代の『範江篇』で司馬相如が言及した「荈喳」は茶であり、西漢末期の楊雄の『方言』では茶は「蔎」と呼ばれ、『神農本草経』（漢代に成立）では「荼草」または「択」と呼ばれていた。

前漢末期から三国時代にかけて、お茶は宮廷の高級飲料として発展しました。例えば、漢代の『趙飛燕伝』には、お茶を飲むことについての記述があります。漢の成帝が崩御したとき、「皇后（皇帝と皇后）は眠りながら長い間泣いていた。侍臣が呼ぶと、皇后は目を覚まし、こう言った。『私は夢の中で皇帝を見た。皇帝は雲の中から私に席を与え、お茶を出すように命じた。侍臣は皇帝に、皇后は先日皇帝にきちんと仕えなかったため、このお茶を飲むのはふさわしくないと報告した』」。これは、当時、お茶が王族の間で飲み物になっていたことを示している。

東漢の『同君録』（作者不明）では「瓔珞木」、南宋の善千之の『武行記』では「特」、東晋の裴元の『広州記』では「高録」となっている。

西晋から隋の時代にかけて、お茶は徐々に一般的な飲み物になりました。お茶を飲むことに関する記録も増えています。 『広陵武老伝』には「晋の元帝の時代に、毎朝お茶を一壷持って市場に置き、市場の人々が争ってそれを買う老婆がいた」という一節があり、お茶が次第に一般的な飲み物となっていったことが分かります。

5 世紀には、北部でお茶を飲むことが流行しました。 6世紀から7世紀にかけて北西に広がりました。お茶を飲む習慣が広まるにつれて、お茶の消費量は急速に増加しました。それ以来、お茶は中国のあらゆる民族の人々の間で人気のある飲み物になりました。

唐代の陸羽（728-804）は『茶経』の中で、「飲み物としてのお茶は神農から始まり、魯の周公にも知られていた」と指摘しています。神農時代（紀元前2737年頃）に、茶樹の新鮮な葉に解毒作用があることが発見されました。 『神農本草経』には、「神農は数百種類の薬草を味わい、一日に72種類の毒に遭遇したが、お茶でそれを解決した」と記されている。これは、お茶が病気の治療薬として古代に発見された起源を反映しており、中国には少なくとも4000年のお茶の使用歴史があることを示しています。

唐と宋の時代になると、お茶は人々にとってなくてはならない一般的な飲み物になりました。作家の王新建は「茶の頌歌」という題名の詩を書いた。白い雲の中から慎重に選んだ後、銅鍋で煎り、薪で揚げる。土鍋の芳醇な香りが詩情を盛り上げ、磁器のカップのエメラルドグリーンが悩みや喜びを吹き飛ばします。老君は真理を悟り、高貴な志を育み、一方、元良の優雅な会話は俗悪な雑音を消し去った。涅槃を経ず、精神的苦難を克服せずに、どうして自分の本来の源泉を新鮮に保つことができるでしょうか？

明代の顧延武は『日直録』の中で「秦の人が蜀を征服したとき、彼らは初めて飲酒を知った」と書いている。お茶を飲む習慣は四川から来たことが分かる。 「蜀の道」は何千もの山と川があり、危険で困難な道であったため、茶の栽培と飲用は四川地方に限られていました。