中国は古来より礼儀作法の国です。飲酒の文化や礼儀作法とはどのようなものでしょうか？

中国は古来より礼儀作法の国であり、飲酒には独自の文化と礼儀作法があります。次は興味深い歴史エディターが詳しく紹介しますので、見てみましょう！

ワインの注ぎ方

乾杯する前にワインを注ぐ必要があります。規範によれば、ホストとサービススタッフを除いて、他のゲストが勝手に他の人にワインを注ぐことは一般的に許可されていません。主催者が自らワインを注ぐ場合は、宴会で一番良いワインを使うべきです。ゲストは感謝の気持ちを表すためにグラスを上げ、必要に応じて立ち上がるべきです。

大規模なビジネスディナーの場合は、ウェイターがワインを注ぐ必要があります。一般的に、ワインを注ぐときは、一番高い位置にいる人から始めて、時計回りに注ぎます。ワインが必要ない場合は、グラスの上に手を置いて「結構です」と言うだけです。このとき、ワインを注ぐ人がさらにワインを頼み続ける必要はありません。

中華料理の食事中に、誰かがワインを注いでくれたら、「指をノックするジェスチャー」で応答することもできます。特に自分の地位が主人よりも高い場合。つまり、右手の親指、人差し指、中指をつまみ、指先を下に向けて、テーブルを数回軽く叩き、注がれたワインへの感謝を表します。

ワインはどのくらい入れたらいいですか？ 洋酒やビールは満杯まで入れられますが、その他の外国酒は満杯まで入れる必要はありません。

トーストタイム

乾杯は特定の時間に行う必要があり、ゲストの食事を邪魔しないことが第一に考慮されます。

乾杯の挨拶は、フォーマルな乾杯と通常の乾杯に分けられます。正式な乾杯は、通常、主催者とゲストが着席した後、食事が始まる前に始まります。通常、乾杯の挨拶をするのは主催者であり、標準的な乾杯の挨拶も行います。通常の乾杯は、正式な乾杯の後に開始できます。しかし、相手にとって都合の良いときに行うようにしてください。たとえば、相手が他の人と乾杯しておらず、食べ物を噛んでいないので、あなたの乾杯を受け取っても構わないと思われるときなどです。さらに、同じ相手に乾杯する場合は、自分より地位の高い人が乾杯するまで待ってから乾杯するべきです。

乾杯の順番

乾杯の順番はどうなりますか？一般的には、主賓の年齢、立場、身分の順になります。乾杯する前に、乾杯の順番を十分に考慮し、主賓と従賓を明確に区別し、恥ずかしい状況を避けなければなりません。違いがわからなかったり、相手の立場やステータスがはっきりしない場合でも、自分の側から時計回りに、または左から右、右から左など、一定の順序で乾杯しましょう。

トーストの要件

乾杯の挨拶は、フォーマルな乾杯と通常の乾杯に分けられます。正式な乾杯は、宴会の始めに主催者が全員に一緒に乾杯し、同時に標準的な乾杯の言葉を述べることです。このトーストは少し長くなるかもしれませんが、5 分以内に提供されるはずです。

主催者であってもゲストであっても、自分の席からグループに乾杯する場合は、まず立ち上がって、笑顔で、ワイングラスを手に持ち、全員の方を向いていなければなりません。

主催者がグループに乾杯の挨拶をしている間は、全員が飲食を止めます。主催者が乾杯の挨拶をしたら、全員が立ち上がってグラスを鳴らします。国際的な慣習によれば、乾杯の酒を飲み切る必要はない。しかし、普段お酒を飲まない人でも、主催者に敬意を表すためにワイングラスを手に取って一口飲むでしょう。

主催者がグループに乾杯するだけでなく、ゲストもグループに乾杯することができます。ゲストの乾杯の挨拶は、1 文か 2 文だけでも短くて構いません。例えば、「みなさん、今後の幸せな協力関係を祈っています！」

通常、エチケットの規範は、一般的な乾杯に関するものです。通常の乾杯とは、主催者が正式な乾杯の挨拶をした後、各ゲストと主催者、またはゲスト同士が乾杯の挨拶をし、簡単な乾杯の挨拶や説得の言葉を 1 つまたは 2 つ述べることを意味します。

誰かがあなたに乾杯したら、グラスを目の高さまで上げて、相手が乾杯または「乾杯」と言った後に飲みましょう。飲んだ後は、ワイングラスを手に持ち、相手を見つめれば終わりです。

私たちの国では、乾杯するときには特別な注意を払わなければなりません。乾杯の際には、乾杯する側も乾杯を受ける側も、現地の状況に適応し、現地の習慣に従うことに注意する必要があります。

中国料理にはもう一つの要件があります。つまり、主催者があなたに直接乾杯した後、あなたも乾杯し、もう一度一緒に飲むべきです。乾杯を返すときは、右手でカップを持ち、左手で底を支えて、相手と同時に飲みます。乾杯の際、象徴的に相手のグラスとグラスを鳴らしても構いませんが、音が鳴るほど力を入れすぎないようにしてください。敬意を表すために、自分のグラスを相手のグラスより低く下げてもよいでしょう。相手との距離が遠い場合は、ワイングラスの底をテーブルに軽く触れて乾杯の合図をすることもできます。

中国料理とは異なり、西洋料理ではシャンパンは通常、乾杯や歓声に使用されます。さらに、他の人に飲むように促さずにただ乾杯し、実際にグラスを鳴らさずにただ乾杯します。隣の人の上を越えて遠くにいる人と乾杯すること、特にその人のトーストを交差させることは許可されていません。