西晋の時代、石充は食糧の面で王凱とどのように競争したのでしょうか？

唐代の有名な詩人、李商胤はかつて「薬を譲る」という詩を書いた。「長いチップでは孫昊に負けないかもしれないが、なぜ石充に香りのよいナツメヤシを求めるのか。私は出来事を思い出し、人々を懐かしみ、詩を思いつき、刺繍のカーテンの中で緑の布団の下で眠る。」この詩の「石充」とは、西晋時代の有名な文豪であり富豪で、金姑二十四友の一人でした。そこで今日は、西晋時代に石充が王凱とどのように料理を競ったかを探ります。

豆粥は、古今を問わず、非常にシンプルで普通の食べ物ですが、豆粥の原料の一つである豆は非常に硬く、調理に長い時間がかかるため、上手に作るのは非常に難しいものです。しかし、石充の家では、豆粥は短時間で調理され、提供されたため、宿敵の王凱は困惑しました。そこで、王凱は多額の金をかけて石充の家の使用人に賄賂を贈り、豆粥の具体的な作り方を学びました。

石充の豆粥は、まず硬い豆を煮て粉に挽いてから作られ、客が来たときに、煮た白粥に豆の粉を入れてかき混ぜて作られていたそうです。とても繊細で滑らかな味でした。 「Shishuo Xinyu」はこう言います。「豆は調理が難しいので、事前に準備しておき、お客様が来たときに白粥を作ってあげてください。」

2つ目は『新説世界物語』に記されている「葱麦苗」（葱麦苗は葱の根をすりつぶし、麦の苗と混ぜたもの）です。史料によると、石充は「冬には必ずニラ、ニラ、ヒシの実を食べた」とされ、これは8月にしか食べられない料理である。しかし、石充は冬によくこれを食べることができたが、温室がなかった当時はそれは不可能だった。不思議なのは、ネギは冬には育たないということです。ネギの根は土の中にあり、芽は外に出てきません。それでは、石崇はこの料理をどのように食べたのでしょうか？

結局、石充は人々にネギの根を掘り出し、それを潰し、新鮮な小麦の苗を加えてこの料理を作るように命じたことが判明した。なぜ小麦の苗が使われるのかというと、小麦の苗は見た目がネギによく似ていて、ネギの根がその味のなさを補ってくれるからです。

最後に、いつものように、西晋の富豪である石充が建てた金谷園についての詩、唐代の魏応武の『金谷園の歌』を添付したいと思います。石家が滅ぼされたとき、金谷園の水は流れなくなりました。当時、富裕層や権力者は贅沢を競い合い、40マイルにも及ぶ錦の防壁を造りました。東風が川沿いに花や雪を吹き飛ばし、紫色の霧が凝縮して美しい朝の風景を作り出します。洛陽の街路の人々が振り返ると、弦楽器の音楽が青空に舞い上がります。晋の武帝の治世中、武帝は宴会を楽しみ、その雰囲気が残って朝廷に変化をもたらしました。次世代の衰退を誰が心配するだろうか。私の24人の友人は、昼も夜も無駄にさまよっているだけだ。どうして旅行をやめられるのでしょう。時間が短いのが残念です。一度災害が起きれば憎しみは永遠に残り、春には草も青くなる。