荘族文化 お茶の香りあふれる荘族の茶文化の歴史的起源とは？

昔、広西チワン族の住む北西部の大王山の山岳地帯で野生の低木が発見されました。この低木の葉は水で煮ると甘くて香りがよいです。昔から人々はその葉を加工してお茶として飲んでいたため、「スイートティー」と呼ばれています。スイートティーは、亜熱帯気候帯、標高 500 ～ 1000 メートルの丘陵山岳地帯で最もよく育ちます。スイートティーの葉には、フラボノイド、茶ポリフェノール、アスパルテームという 3 つの非常に貴重な成分が含まれています。その甘さはショ糖の300倍です。50kgの新鮮な甘茶から乾燥すると15～17kgの乾燥茶ができます。乾燥甘茶50kgの甘さは白砂糖750kgの甘さに相当します。

広西野生甘茶は、多年生で、純粋で天然の、本来の、汚染のない常緑樹です。葉は楕円形で、縁は鋸歯状になっており、ほんのり甘い味がします。茶ポリフェノール、甘茶成分、セレン、ゲルマニウムなどが含まれています。普通の緑茶の効能に加え、心臓血管疾患の予防と治療、脳卒中の予防、癌の予防、歯科疾患の予防などの薬効があり、羅漢果、合浦真珠、広西香辛料とともに広西四大名産品の一つとして知られています。同時に、ルブサインディカはジテルペングルコース低カロリー甘味料であり、高甘味、低カロリー、無毒性で砂糖の代わりとなる天然甘味料植物です。非常に高い薬効があるため、甜茶を摘む人が増えていますが、甜茶の木を育てるのは簡単ではなく、甜茶はますます不足しつつあります。人工栽培された甘茶が各地で登場しているが、主に緑化や鑑賞用として利用されており、薬効はない。

「広西伝統中国医学標準」によれば、野甜茶には「清熱鎮火、肺潤、痰除、咳和らげ」の効果があるという。 「魔法のお茶」として知られ、その薬効と食用効果は地元の医学と民間療法によって確認されています。また、フラボノイド、甘茶ポリフェノール、甘茶も含まれています。甜茶ポリフェノールには、明らかな抗酸化作用、抗変異原性、抗癌作用、コレステロール低下作用、低密度リポタンパク質低下作用、血圧抑制作用、血糖抑制作用、血小板凝集抑制作用、抗菌作用、抗食物アレルギー予防作用、胃腸内微生物環境改善作用、脱臭作用があり、これまでに発見された最も理想的な純粋天然抗酸化物質であり、幅広い用途があります。

甜茶抽出物は、高濃度アンモニアによって引き起こされる実験的咳に対する抑制効果があり、呼吸器官におけるフェノールレッドの排泄を大幅に増加させ、鎮咳去痰効果を示し、優れた鎮痛、抗炎症、鎮静効果があります。日本では、甘いお茶が抗アレルギー薬として使われてきました。甘茶エキスには強い抗アレルギー作用があり、甘茶に含まれる真鍮はメラニンを分解し、シミや肝斑の形成を抑制します。

野生甘茶は、無毒、高甘味、低カロリー、健康効果のある天然甘味植物です。理想的な砂糖代替品であり、長期にわたる過剰な砂糖摂取、肥満、高血圧、糖尿病、心臓血管疾患、腎臓疾患などの疾患に苦しむ人々にとって優れた補助治療効果があります。開発価値の高い天然植物です。

チワン族にとって、「甘茶」は伝統的な飲み物であり、お茶を飲む際の多くの作法も伴います。お茶はお客様をもてなすための飲み物であるだけでなく、恋愛や結婚にも欠かせない飲み物です。例えば、雲南省文山チワン族ミャオ族自治州に住む若い男性が初めて女性の家を訪れてデートをするとき、女性は彼にお茶を勧めなければなりません。お茶に砂糖が入っていれば、それは女性が結婚に同意したことを意味し、男性は当然大喜びするでしょう。そうでなければ、結婚は失敗に終わります。この表現方法は特別であると同時に繊細でもあります。