怎么烤冷冻的抱子甘蓝

抱子甘蓝是一种健康又方便的蔬菜。很多人对抱子甘蓝没什么好感，因为如果只用水煮或蒸的方式烹饪，抱子甘蓝的确没什么味道。但是如果将这种蔬菜放进烤箱烤，食物的味道和口感就会大不一样。如果你赶时间，可以把抱子甘蓝对半切开后再烤。如果你想食物的味道更丰富，可以烹饪前撒些意大利香醋。

素材

1包冰冻的抱子甘蓝
1/4杯或1/2杯橄榄油
1到3茶匙盐

部分 1 部分 1 的 3:

将抱子甘蓝、油和调味料混合

1 预热烤箱。将烤箱预热至200℃，同时准备抱子甘蓝。^{[1]
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研究来源}
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- 事先加热橄榄油和烤盘能够缩短烤抱子甘蓝的时间。
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- 如果包装袋撕不开，你就找一把家用剪刀将袋子口剪开。
4 将橄榄油淋在抱子甘蓝上。冷冻蔬菜必须裹满油才能彻底烤熟。油可以多倒些，1/4到1/2杯就差不多。^{[4]
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- 放哪种盐全看你的喜好。一般常用的盐包括犹太盐或者粗海盐。
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- 每一粒冷冻的抱子甘蓝都要均匀地裹上橄榄油和盐。

部分 2 部分 2 的 3:

烤抱子甘蓝

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- 因为烤盘一直放在烤箱里，所以拿的时候记得使用隔热垫。千万别把手烫伤了！
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- 如果抱子甘蓝的边缘开始变黑，说明食材就要被烤糊了。
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- 如果你想让孩子也吃些抱子甘蓝，最好让他们蘸着牧场沙拉酱一起吃。
- 吃头几口的时候当心别烫到嘴巴。

部分 3 部分 3 的 3:

改变食谱

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- 椰子油可能会略微改变抱子甘蓝的味道。用椰子油烤出来的抱子甘蓝可能带有少许的椰子味，吃起来会更甜。^{[11]
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  研究来源}
- 你还可以使用红花籽油、葵花籽油、花生油或芝麻油。^{[12]
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- 烤箱预热温度不变，仍然是200℃。
- 用锋利的刀切开抱子甘蓝。还没化冻的抱子甘蓝有些硬，不太不好切，但只要刀够锋利，你还是能将它们切开。
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研究来源}
- 你可以在超市或网上买到意大利香醋。