奇异果 (也被称为中国的醋栗，或“猕猴桃”的简称) 是一种多用途的水果往往用在沙拉，调味品，腌泡，奶油蛋白甜饼和冰淇淋上的点缀使用。猕猴桃中的酶也使它的肉质非常的嫩滑。
奇异果的果肉细腻，需要仔细去皮以避免切坏水果。用小刀或蔬果刨子是一种常见的方法，也可以用勺子把果肉勺出。你甚至可以用水焯一下奇异果以去除外皮。这里有三种方法给奇异果去皮。
步骤
方法 1 的 3:
使用齿刀或蔬果刨子
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1
用左手选择并把奇异果紧紧的握在手里。
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2
把刀的刀口或刨子放在奇异果的顶部。使用你惯用的主要手握住刨子或小刀。
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3
轻轻用力直到你感到奇异果的皮在刀片下。你可能要弄出一个小缺口来握住。
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4
使用锯切运动从底部开始去皮一直到顶部，远离你的手以免不小心割伤。轻轻去皮但不要切深，否则你会去掉过多的果肉。
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5
使用轻轻地锯齿运动对整个奇异果去皮。
方法 2 的 3:
用勺子给奇异果去皮
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1
用小刀切掉奇异果的头和尾，选择高质量的厨房用刀。
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2
把勺子滑进奇异果皮和果肉里(一个汤匙通常是一个合适的大小）勺子的背面应该贴着奇异果的皮。
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3
稍稍使点力来对抗奇异果皮并轻轻地用手转动奇异果，分离果肉和皮。当勺子回到开始点时，奇异果果肉应该会和果皮分离。
方法 3 的 3:
用水焯来给奇异果去皮
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1
在锅里注入可以覆盖奇异果的足量水。把水拿去煮沸。
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2
把整个奇异果扔进沸水并煮上20至30秒。
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3
把奇异果从沸水里拿出并用冷水冲洗。当它冷却后，你应该可以用手去皮了。
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4
完成。
小提示
- 如果您需要一个成熟的奇异果，你可以让它在室温下呆几天。为了加快这一进程，将其放置在一个有香蕉，苹果或梨的纸袋里。水果散发的乙烯气体有助于奇异果成熟得更快。
- 有一个用勺子简单快速的给奇异果去皮的方法。这种方法对成熟但不能太软的水果效果最好。首先，切掉奇异果的两端。然后把汤匙滑进奇异果的皮里，小心不要把勺子插到果肉里。把勺子背面的弧线贴着奇异果外皮的弧度。现在，围绕猕猴桃滑动勺子从皮肤中分离果肉，小心不要挖到肉。一旦勺子已经绕着水果一圈，你就能把皮和果肉分离了！
- 不要用直刀片的小刀或蔬果刨子给奇异果去皮。用锯齿状的小刀切取果肉会更容易。
- 如果你觉得给奇异果去皮而不损坏它太麻烦，可以考虑好好的洗一下外皮并同外皮一起吃下去。
- 奇异果最初来自中国，但后来大量种植在新西兰，澳大利亚，南美和欧洲部分。
警告
- 不要煮已经成熟的奇异果。因为它的肉质太软，你最终会得到糊状的果肉。如果这真的发生，就做一个奇异果酱吧！
- 奇异果中的酶会产生明胶和肉冻，猕猴桃也能使牛奶凝固，使它成为家庭自制冰淇淋中一个不受欢迎的东西。
你需要准备