怎么清洗烧烤架

要想用烧烤架做出美味的食物，并且保证烧烤架长寿耐用，良好的保养和正确的清洁工作十分关键。不管你的烧烤架是用木炭、燃气还是电气，每次用过之后都需要清洗，去除黏在表面的细菌和食物微粒。阅读以下简单的步骤，保养好你的烧烤架，准备迎接烧烤季节吧！

方法 1 的 3:

清洗燃气烧烤架

{"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/c\/c7\/Clean-a-Grill-Step-1.jpg\/v4-460px-Clean-a-Grill-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/c\/c7\/Clean-a-Grill-Step-1.jpg\/v4-728px-Clean-a-Grill-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1 清洗燃烧器和管子。当烧烤季节开始的时候，你会想要彻底清洗烧烤架。在清洗之前，确保燃油罐已经关闭。
- 移除烧烤煤块和烤排。
- 分离输气管和燃烧器。用温热的肥皂水清洗输气管。彻底冲洗并用干净毛巾擦干。用湿毛巾擦干净燃烧器。
- 使用干毛巾擦拭每个燃烧器的气口。用牙签或竹制烧烤叉子彻底清除每个气口。
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- 用含有钢丝刷毛的长把柄烧烤架刷子擦洗有块状碎屑的地方。
{"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/8\/88\/Clean-a-Grill-Step-3.jpg\/v4-460px-Clean-a-Grill-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/8\/88\/Clean-a-Grill-Step-3.jpg\/v4-728px-Clean-a-Grill-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3 燃尽油脂和碎屑。将煤块反过来，关闭盖子，在高温下加热烧烤架15分钟。这样能松动烧烤炉上的油脂，便于清洗。
- 在安全移除烧烤烤排和煤块前冷却烧烤架10-15分钟。用肥皂和水清洗烤排，用烧烤刷移除所有块状油脂。钢丝棉衬垫也可以用于移除烤排上的粘物。
- 用干净的毛巾擦干烤排，并替换煤块和烤排。
{"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/5\/59\/Clean-a-Grill-Step-4.jpg\/v4-460px-Clean-a-Grill-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/5\/59\/Clean-a-Grill-Step-4.jpg\/v4-728px-Clean-a-Grill-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4 保持一致的清洗方案。每次使用过后，用烤架刷仔细刷洗烤排。清除所有食物碎屑和微粒。
- 特别注意煤块或火山石周围，因为食物经常会掉落烤排。清除食物微粒并用破布擦拭。
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- 如果你将烧烤架存放在外，只需盖好烧烤架，并连接燃油罐。
- 如果你将烧烤架存放在室内，将烧烤架遮盖好，断开燃油罐。^{[1]
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方法 2 的 3:

清洗炭烤炉

烧烤季节开始的时候，确保你清除了所有旧的灰烬并清洗了烧烤架外部。备好木炭，为烧烤做好准备。每次野炊之后习惯性清洗烧烤架，这样能确保你的炉子状态保持最佳。

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- 烤架加热能融化烤排上的油脂，便于清洗。
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- 清洗烤排，去除能转移到新鲜烧烤食物的油脂、腌泡汁、调味料和融化的奶酪。
- 脏油脂也会让肉变得粘粘的——特别是精致的鱼肉。对于鱼类食物，建议最好用放在烤排上的铝箔烧烤，以免变粘和破坏鱼肉。
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- 移除烧烤架的烤排和金属部件（已经沾上食物的）。
- 直接将这些部件放入烤箱货架，烤箱调上自动清洗模式。
- 烤箱会锁上并加热到大约480摄氏度。这样能烧掉所有食物残渣，彻底清洗烤箱！^{[3]
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  研究来源}
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- 烤排涂油能避免食物变粘。培根油或牛排油也可用于烤排的涂油，而且能为食物增添额外的风味。
- 使用的时候要小心不让油滴在木炭上，因为这样会导致火的“突然燃烧”，或者导致小部分区域的热度变强。烧烤的其中一个目的就是为持续的食物烧烤保持一致的热度。
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- 对于是否应该用肥皂和谁清洗烤架，或者是否应该容许食物的积聚存有争议。这可能是人的偏爱问题，但要知道这是用于烹饪的工具。不要直接在烤排上使用刺激性化学物质或溶剂（如漂白剂或烤箱清洁剂），因为这样可能会转移到食物上。
- 烧烤季过后，最好就在烧烤架上留一点油脂或油，以免生锈（生锈的条件只需要水、铁和氧气）。^{[4]
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  研究来源}.
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- 确保将不燃容器放置在远离易燃物质的地方，如汽油、丙酮、木屑和纸。
- 如果你必须快速冷却灰烬，可以在放入不燃容器前将它们包在铝箔内，并完全浸泡在水中。^{[5]
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  研究来源}
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- 烧烤架盖子不仅能保护烧烤架本身，还能让烧烤餐具免于生锈。
- 对于温暖的月份，可以使用重量轻的烧烤架盖子，有些公司也为极端的冬季天气生产重量级的盖子。
- 质量好、适配贴合的盖子能保护烧烤架，并且能阻止动物和宠物进入。

方法 3 的 3:

清洗电气烧烤架

室内和室外电气烧烤架都有它们真正的优势（无需燃料源！），也有它们的劣势（食物失去烟熏味）。幸运的是，电气烧烤架的清洁非常简单。

1 拔掉烧烤架电源。当你烧烤完后，关掉并拔下电源。在处理表面之前彻底冷却。
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- 根据烧烤炉说明书移除杯子。清空里面的东西。
- 用洗碗机清洗除油器（如果可以用洗碗机的话），或者用温肥皂水手洗。
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- 查看产品的操作手册，了解所有功能并遵循书面说明、
- 不要将烤架整个浸入水中。里面的电气设备原件可能会在水中损坏。
4 用海绵擦拭。如果你用的产品不含有可拆除烤架盘，用涂着肥皂的海绵清洗烤架盘。要小心不要使用过分粗糙的洗涤器，因为这样会损坏烤架的不粘表面。
5 用抹布擦洗。海绵擦拭之后，用沾湿的抹布清除所有油脂残余，并清洗所有肥皂泡沫。完成之后用干纸巾擦干烤架盘。
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- 遵循所有书面说明，适当保护和存放电气烤架。^{[6]
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  研究来源}