怎么制作香蕉片

香蕉片就是将通过油炸，烘烤，或者脱水/微波制成的美味的香蕉片。不同的做法可以做出不同口味的香蕉片。本文为你介绍了几种不同的做法，而且很明显可以看出，有些做法比较健康。

素材

注意每一个食谱需要熟的香蕉还是不熟的香蕉，因为这会影响烹调出来的效果。

烘烤香蕉片

油炸香蕉片

油炸甜香蕉片

微波咸味香蕉片

香料风味香蕉片

方法 1 的 5:

1 将烤箱预热至175-200ºF/80-95ºC。低温会产生脱水效果而不是真正的烘烤效果。将羊皮纸铺在烤盘上，或者使用硅树脂烤盘。
2 将香蕉去皮，切成薄片。确保香蕉片的厚度均匀，以免受热不均。
3 将香蕉摆放在烤盘上，单层摆放，每片之间有间距。
4 往香蕉片上撒上新鲜挤出的柠檬汁。这样可以避免香蕉片氧化后变黑色，同时稍微增加一股特殊的口味。
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- 烘烤所需时间根据香蕉片的厚度而有所不同。
6 将烤好的香蕉片从烤箱中拿出。放在一边冷却。刚烤好的香蕉片会很柔软但是在冷却的过程中会变硬。

方法 2 的 5:

方法 3 的 5:

方法 4 的 5:

1 将香蕉带皮放在酱锅里。倒入水，盖住香蕉，煮沸10分钟。
2 从水里捞出来，冷却。
3 去皮，切成薄片。确保每一片的厚度均匀，以免在微波炉里受热不均。
4 用橄榄油和姜黄根粉包裹。用盐调味。
5 将香蕉片单层保持间距摆放在一只微波炉适用的平盘上。
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- 每隔两分钟。停止加热，将盘子拿出，将香蕉片翻身，然后继续放入微波炉加热，这样可以保证受热均匀。
- 最后的两分钟要格外谨慎，以免香蕉片被烤焦。
7 从微波炉里拿出。冷却，香蕉片会变松脆一些。
8 上桌吧！将香蕉片放入小碗里。想要贮存的话，放入密封的保鲜容器中。

方法 5 方法 5 的 5:

这个方法需要使用脱水器。

烘烤香蕉片食谱摘自： http://www.asweetroad.com/2011/03/banana-chips.html
油炸香蕉片食谱摘自： http://www.indobase.com/recipes/details/banana-chips.php
油炸甜香蕉片食谱摘自：http://www.easy-banana-recipes.com/sweet-banana-chips.html
微波炉咸味香蕉片摘自：http://fireworksinmykitchen.blogspot.co.nz/2009/03/microwave-plantainraw-banana-chips.html
香料风味香蕉片： http://www.foodiewithfamily.com/2012/03/23/nutmeg-banana-chips/