怎么吃小龙虾

小龙虾看起来非常复杂难剥，但是一旦你掌握了技巧方法，难题就会迎刃而解，你就能像新奥尔良市民一样成磅地享用小龙虾的美味了。说起小龙虾就不能不提路易斯安那州，那里的小龙虾产量占全球的90%，路易斯安那州人也非常会吃小龙虾，并且每年都举办“小龙虾节”。小龙虾宴会和以小龙虾为主题的室外聚会也成为他们重要的社交聚会。阅读本文了解正确的吃小龙虾的技巧，并带领自己的亲朋好友来享受这饕餮盛宴吧。

方法 1 的 2:

吃小龙虾

{"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/7\/7b\/Eat-a-Crawfish-Step-1.jpg\/v4-460px-Eat-a-Crawfish-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/7\/7b\/Eat-a-Crawfish-Step-1.jpg\/v4-728px-Eat-a-Crawfish-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1 取出小龙虾的头部。一手拿住小龙虾的尾部，另一只手的两只手指夹住龙虾头。转动手腕拧下小龙虾的头部。
- 一般来说，你能够很轻易地拧下小龙虾的头部。如果你发现很难拧下，这可能说明小龙虾没有煮熟。
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- 如果你有所顾虑，可以将头部直接丢弃。
3 打开尾部的外壳。用手指夹住覆盖在尾部外部的外壳一侧，撕裂并扯下外壳。然后丢弃它。
4 去虾线（虾的消化道）。一手持握小龙虾的尾部，一手握住尾端最上层的虾壳然后向外扯，抽出虾线。然后丢弃。
5 吃虾肉。小龙虾尾部的虾肉是整个小龙虾上最实在的肉质。你可以直接食用它或做其它菜肴使用。如龙虾蔬菜辣炖汤（传统的法式美食）和南部流行的龙虾披萨。
6 吮吸小龙虾钳。你可以扯下龙虾的钳子，然后吮吸其中的肉质和汁液。大钳子中有大块的束状虾肉，你可以扯出吃掉。

方法 2 的 2:

举办龙虾宴会

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- 室外场地
- 一个60加仑（227.1 L）的煮锅
- 一个带把柄的大金属过滤器
- 室外烹饪设置，如室外烹饪燃烧器
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- 如果你在美国南部，那么除了在小龙虾货车之外，还可以在海产商店和食品杂货店中购买小龙虾。
- 其他本地盛产小龙虾的州，如加利福尼亚，可以在当地鱼贩那里购买小龙虾。
- 你也可以网上在线订购小龙虾。网址是：Louisiana Crawfish Co.
- 在食用前，生鲜小龙虾应放在凉爽避光的地方。
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- 不要让活的小龙虾待在水中过长时间，这样会把它们淹死。
- 有些人会在水中加入些许食盐，来帮助清洗小龙虾。
- 死掉的小龙虾会浮在上方，你应该丢弃它们。
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- 8个柠檬的果汁和柠檬皮。
- 1磅煮制小龙虾的香料。
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- 8个洋葱，去皮然后对半切。
- 10磅新鲜的土豆
- 20个玉米，剥去外皮，切成块状
- 5头大蒜，对半切
6 再次将水煮沸。然后将小龙虾放到带柄的铁丝篮或过滤器中，然后将其放入水中。煮沸约五分钟以上的时间。关闭燃烧器，盖住煮锅，闷大约30分钟。拿走锅盖，然后取出装满小龙虾的过滤器。晾干。
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- 根据宾客口味，提供额外的香料、黄油和其他的调味品。
- 如果你不愿遵循传统的Cajun风格，也可以将蔬菜和小龙虾铲到盘子上。
8 教授你的好友如何吃小龙虾。鉴于很多朋友是吃小龙虾的新手，所以，最好演示一下如何拧掉头部、吸吮头部、去壳吃虾肉。

你需要准备

小龙虾
室外吃饭的地方
室外烹饪设备，如室外烹饪燃烧器
大水桶
搅拌棍
60加仑（227.1 L）的煮锅
带柄的大金属过滤器
8个柠檬
1磅煮制小龙虾的香料。
8个洋葱，去皮然后对半切。
10磅新鲜的土豆
20个玉米，剥去外皮，切成块状
5头大蒜，对半切
报纸

小提示

小龙虾又名淡水龙虾、喇蛄、克氏原螯虾、红螯虾。
小龙虾的季节一般位于3月到6月间。

警告

食用没有煮熟的小龙虾是不安全的。所以要完全煮熟小龙虾后再食用。

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步骤

吃小龙虾

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你需要准备

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警告

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