昔の道端の屋台についてはどんな話がありますか?胡冰はどれくらい美味しいですか？

西暦7世紀70年代のある朝4時頃、人々はまだ眠っていて、空は真っ暗で光の気配はありませんでした。時折、冷たい突風が通りを吹き抜け、人々を震え上がらせました。現時点では。劉延首相はすでに裁判所へ向かっている。中央政府の高官になるのは楽なことではありません。朝の4時に出勤しなければなりません。首相がまだ眠気を感じていたとき、突然、眠気を吹き飛ばす香りを嗅いだ。匂いをたどってみると、それは通りのパン屋から出てきたものだという。この種類のケーキは胡冰と呼ばれ、西域から来たものだ。その香りを嗅ぐだけでよだれが出てくる。次は興味深い歴史エディターが詳しく紹介しますので、見てみましょう！

まさに、一王朝の宰相は胡氷に夢中になりすぎて、足が動かなくなってしまったのです。劉炎は、自分は高官なのに、胡冰を買って食べるなんて、他人に見られるのは恥ずかしい、と考え、部下たちに小さな屋台で胡冰を何個か買わせた。劉燕はオーブンから出てきたばかりのパンケーキを袖に包んで食べ始めた。もう自分の顔を気にしていなかった。宮殿に到着した後も、口と顔にはビスケットのかけらがまだ残っていたが、彼は笑顔で同僚たちにおいしい胡ビスケットを紹介し、「とてもおいしい、とてもおいしい」と言った。

この話は主に唐代の魏玄が書いた談話録『劉斌科家花録』から来ており、偉大な詩人である劉玉熙の談話の全記録を紹介していると言われています。著者の魏玄は長安の出身で、劉玉熙も当時の非常に名声のある人物だったので、彼の言葉は信憑性があるはずです。

しかし、一国の宰相の威厳を無視し、口いっぱいにケーキのかけらを詰めて宮廷に赴かせるほどの胡冰は、どれほど美味しかったのだろうか。 「湯毓林」を注意深く開けてみると、そこには湖冰の製造工程が記されている。羊肉1ポンドを使い、用意した小麦粉の上に層ごとに広げ、「胡椒と黒豆を別々に」、つまりケーキの層に胡椒と黒豆を少し入れ、「バターで湿らせ」、そして湖冰全体にバターを注ぎ、ストーブに入れて焼き、半分火が通ったら取り出して食べる。すると、羊肉、小麦、ギー、胡椒、黒豆の発酵の香りが同時にほとばしり出る。この香りを前にすれば、首相でも抵抗できないだろう。

大王朝の宰相劉延は、自分のイメージを気にせず道端で胡冰を食べました。それは失礼ではありましたが、悪い結果にはつながりませんでした。次の人はそれほど幸運ではありませんでした。