夏至にはどんな食べ物を食べるべきでしょうか？これらの食品は人体にどのような影響を与えるのでしょうか?

夏至について、『七十二候集』には「夏は一時的、至は極端である。万物は極限に達し、極まる」とある。夏至には太陽は北回帰線に直接照り、一年で太陽が地上に届く最北の位置となる。この日は北半球の昼が最も長くなり、夜が最も短くなります。夏至を過ぎると昼が短くなり、夜が長くなります。 「夏至そばを食べると一日が一筋短くなる」とは、このような現象を指します。次は興味深い歴史エディターが詳しく紹介しますので、見てみましょう！

夏至の頃は多くの場所が30度を超えるほど暑くなり、陽のエネルギーが非常に強くなりますが、この時期には陰のエネルギーも高まり始めることに注意する必要があります。 「陰は夏至に生まれる」ということわざがあります。陰のエネルギーの出現は多くの病気を引き起こす可能性があるため、軽視せず、適切な健康管理に注意を払う必要があります。

夏は屋外で陽のエネルギーが優勢になります。夏至を境に、陽気が極まり、陰が生まれ、陰が内に宿ります。そのため、夏至以降の食事は、夏バテを解消し、食欲を増進させることを目的とします。そのため、苦味のある食べ物を多く食べ、清らかで滋養のある食べ物を多く食べる必要があります。

『緑氏春秋・金書片』は「すべての食べ物は強い味をしてはならない。また、強い酒も飲んではならない」と指摘している。唐代の孫思邁は「常に淡白で甘く、マイルドな食べ物を摂取すべきであり、麦麹やもち米がより良い」と説いた。また「健康維持に優れた人は常に肉を少なく、米を多く食べるべきだ」とも述べた。軽くて栄養のある食事を重視しながら、塩辛すぎたり甘すぎたりする食べ物は避けてください。熱を消し、気を補い、唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒す食べ物を多く食べる方が良いでしょう。

夏至には汗をたくさんかくため、塩分が多く失われ、体内のナトリウムなどの電解質も失われます。そのため、塩分を補給するだけでなく、酸っぱい食べ物も食べる必要があります。

伝統的な中国医学の理論によれば、夏至の頃には酸っぱい食べ物を多く食べると、体質を強化し、発汗を抑える効果が得られるとされています。 『黄帝内経素文』には「夏は心臓が司る。心臓は苦くて鈍いので、酸っぱいものを食べて収縮させなさい」という記述があります。これは、夏にはサンシュユ、五味子、没食子、梅などの酸性食品を食べる必要があることを意味します。これらの食品は唾液の分泌を促進し、魚臭を取り除き、脂っこさを和らげるだけでなく、食欲を増進させます。

水分を多く含む緑の葉野菜、メロン、果物も良い選択です。例えば、キャベツ、ゴーヤ、ヘチマ、キュウリなどは、胃を強くする良い食べ物です。麺類も夏至後におすすめのご馳走の一つです。中国北部には「冬至には餃子を食べ、夏至には麺を食べる」という言い伝えがあります。特に冷たい麺は、寒さで健康を害することなく、体内の熱を下げ、食欲を刺激します。

ここで、皆さんに強くお勧めしたい食材が、生姜です。

「ご飯がおいしくないなら生姜を食べなさい」「冬は大根、夏は生姜を食べなさい」「朝に生姜三切れを食べるのは高麗人参スープよりもよい」など、生姜の栄養価と薬効を洞察力豊かにまとめた格言があります。暑い夏には、食欲不振に悩まされる人が多いです。生姜は食べ物の消化と吸収を助け、熱中症の予防にも一定の効果があります。 「生姜なしでは100日は過ごせない」ということわざもあります。

夏は万物が成長し、陽気が極まり陰が生じ、心臓が強く腎臓が弱くなるため、適切な滋養強壮は男性の性機能の保護と改善に非常に有益です。

夏至を過ぎると気温が徐々に上昇し、人体から出る汗の量も増えるため、人体は大量の水分を必要とします。この点では、緑豆スープや薄い塩水を飲むなど、食生活を調整することもできます。緑豆スープを飲み過ぎないように注意し、水として飲まないようにしてください。冷え性の方や虚弱体質の方は緑豆スープを飲むのは適していません。

夏至には、食生活の観点から健康管理に気を配るだけでなく、精神面の調整にも気を配る必要があります。 『周易』の理論によれば、夏は火に属し、五臓六腑の中で心臓に相当します。そのため、夏至以降は心を養うことに重点が置かれます。夏の暑い天候は人々をイライラさせることが多く、イライラは人々にさらに暑さを感じさせ、それが人体の機能活動に影響を与え、多くの悪影響を精神的にもたらす可能性があります。 「心が穏やかであれば、気分も穏やかになる」ということわざがあります。したがって、自分自身をうまく調整し、より頻繁に瞑想し、気を散らす考えを心から排除する必要があります。