「三杯の酒、五味の料理」の意味を読み解く

意味

物語や古いオペラでは、「酒三杯、料理五味」という言葉をよく耳にします。

いわゆる「3ラウンド」とは3回を意味します。ホストは、街を歩き回るのと同じように、ゲスト一人一人にワインを一回ずつ注ぎます。3回注いだ後、ゲストはワインを飲み干します。これを「ワイン三回飲み」と呼びます。

この決まり文句は、宴会がある程度深まり、実質的な問題が議論できるようになったこと、または宴会が終了したことを示しています。

ソース

「三回飲み」という言い回しは、おそらく人々がテーブルを囲んで食事をした後に生まれたのでしょう。唐の時代以前は、人々はそれぞれ自分の食器を持って床に座り、別々に食事をしていました。宴会では各ゲストに専用の席があり、別々に座るので、ワインを注ぐときに「巡回」しているような感じはありません。中原に高脚の折りたたみ椅子である胡荘が伝わると、人々は高いスツールを持つようになり、徐々にテーブルを発明しました。

唐代には、テーブル（長方形の高テーブルのようなもの）を囲んで食事をする絵が登場します。たとえば、「宮廷楽図」では、宮廷の侍女たちがテーブルを囲んで座り、一人の宮廷の侍女が長い柄のひしゃくを持って、順番に他の宮廷の侍女たちに酒を注いでいます。これは「巡回」の意味があります。

古代人は適度な飲酒を推奨しており、ワインを3杯以上飲むのは礼儀に反していました。

したがって、「三度飲む」ことのより深い意味は、ワインをたくさん飲んだので、話すことがあれば、そのことについて話すべきだし、話すことがなければ、家に帰ればいい、ということであるはずです。