アチャン民族の歴史 アチャン民族の農業生産技術の発展の歴史

アチャン族の農業生産は主に稲作に基づいています。人類は米の寄生栽培法を開発しました。 「苗を立てる」とは、苗を植えてから約20日後に再び苗を引き抜いて古い根を摘み取り、田んぼに植えることです。2回植えると苗は太って丈夫になり、収穫量も増えます。田植えの工程は、田んぼを耕す、苗畑を作って苗を蒔く、苗を植える、苗を引き抜く、施肥する、そして収穫する、に分かれています。

板田を耕すコツは「三耕三鋤き」「深耕細鋤き」、つまり、鋤頭を四角にして板田を逆方向に耕す、苗を植える前に板田を三回耕して鋤き込む、苗を植える前に畝をすくうときに二回耕して二マス鋤き込む、畝を立てた後（泥で畝を埋める）、田をひっくり返し（泥と砕いた泥をひっくり返す）、三マス鋤き込む。そして苗を植える。板田を耕してから苗を植えるまで、三回耕して三マス鋤き込む、計六回行う。

苗床を準備し、苗を植えるには、3 つのステップで準備する必要があります。最初のステップは、畑を耕し、同時に牛糞をまくことです。2 番目のステップは、畑に水をやり、緑肥を 1 層施すことです。3 番目のステップは、畑を平らにしてから苗を植えることです。苗畑の準備には3つのステップがあります。最初のステップは畑を耕し、牛糞を1回施すことです。2番目のステップは畑に水をやり、緑肥を1層施すことです。3番目のステップは苗畑を平らにしてから種を蒔くことです。種まきの季節は旧暦の4月です。初夏に最初の水苗を植え、穀倉期に本苗を植えます。

苗をまくということは、稲の種を蒔くということです。さらに、ダム地域に住むアチャン族は、年に2回収穫する「二期稲作」の栽培技術も習得している。米の収穫量と品質は大幅に向上し、梁河地区の「茅安宮」品種はかつて「米の王」として知られていました。

アチャン族は400年以上にわたってタバコを栽培しており、その農家は経験豊富で独自の方法を持っています。日当たりが良く風通しの良い傾斜地を選び、交互年輪方式で植え付けます。耕起後、土を乾燥させて土を積み上げ、4月には乾燥した牛糞を燃やして赤くします。燃やした後は温めます。植え付け時期になると、温めた土を広げて脱穀し、0.5メートル幅の苗床を作り、殺虫剤と豚の糞を混ぜたタバコの苗を植えます。

苗木栽培の専門家は、第一肥料として豚糞と馬糞を使い、第二肥料として豚糞と鶏糞を使います。豚や鶏の糞を施用すると、害虫を防いだり、タバコの風味を増すことができます。 8月からは、タバコの葉を2～3回刈り取り、タバコの皮に肥料の効果を確実に与えます。タバコの芽が成長したら、小さなタバコの葉が多すぎるとタバコの味が薄くなるという問題を回避するために、タバコの葉が13～15枚に成長したら、煙が出ないように上部を摘み取ります。そうすることで、タバコの葉が同じ大きさに成長し、各葉の重量が基本的に同じになります。収穫するときは根から上に向かって摘み取ってください。 「下部に黄色い葉がなく、上部に花火がない」小葉タバコは、アチャン地域で最高品質の品種となっています。 

アチャン族は田んぼで魚を育てるのが得意で、苗を植えた後、池で育てた魚を田んぼに放します。放流方法は、水の流れの方向に沿って、最初の丘、つまり「畑の頭」から始めて、畑の真ん中で終わるというものです。

稚魚の数はフィールドの先頭と中央から減少し、フィールドの端には稚魚が置かれていません。こうすることで、稚魚が水流で逃げてしまうのを防ぎます。秋の収穫期に田んぼから水が抜かれると、水抜き口に竹製の魚籠が取り付けられ、放たれた魚を捕らえます。稚魚は放流から収穫まで、通常約250グラムまで成長します。

主な魚種はフナ、ハクレン、コイで、ソウギョも養殖されています。田んぼで魚を養殖すると、田んぼの肥沃度が高まり、害虫や病気が減り、稲の成長が促進されるとともに、収入も増えます。