西葫芦是一种万能的夏季蔬菜，可以单独烹调，也可以加入沙拉里，也可以用来制作面包。继续阅读下文，学习几种烹调西葫芦的方法吧！
素材
炒西葫芦
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1 瓣大蒜，中等大小，去皮
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2茶匙橄榄油
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1/4茶匙红辣椒末
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4 只西葫芦，中等大小，切成1厘米大小的块
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盐
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新鲜研磨黑胡椒
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2汤匙刨丝帕马森奶酪(可任意)。
出锅：4人份 | 总烹调时间：20分钟
健康的烘烤西葫芦棒
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2只西葫芦
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1只鸡蛋蛋清
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1/4 杯牛奶
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1/2 杯刨丝的帕马森奶酪
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1/2杯调味过的面包屑
出锅：32根| 总烹调时间：40分钟
西葫芦面包
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3杯通用面粉
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1茶匙盐
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1 茶匙小苏打
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1 茶匙发酵粉
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3茶匙肉桂粉
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3 只鸡蛋
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1 杯植物油
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2 1/4 杯白糖
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3茶匙香草提取物
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2 杯擦碎的西葫芦
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1 只核桃切块
出锅：2块长形面包|烹调时间：1小时40分钟。
步骤
方法 1 的 3:
炒西葫芦
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1
将大蒜精细地切碎。使用案板和菜刀。
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2
开中高火，在一只大的煎锅里，加热橄榄油。加入大蒜和红辣椒粉，烹饪30秒，偶尔搅拌一下。不喜欢大蒜的话，可以将大蒜去除。
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3
往锅中加入西葫芦条。用木勺子翻动一下，直到西葫芦条被油包裹。
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4
当每一面都炒成棕色时，将锅从火上拿开，撒上盐和胡椒粉。
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5
将炒好的西葫芦装在盘子里，立即端上餐桌！撒上帕马森奶酪丝，如果喜欢的。
方法 2 的 3:
健康的炸西葫芦棒
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1将烤箱预热至425 华氏度（218摄氏度）
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2
将西葫芦切成西葫芦棒。跟薯条一样，大约6厘米长，1厘米宽。
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3
在一只小碗里搅拌蛋清和牛奶。在另一只碗里混合奶酪和面包屑。
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4
在一只烤盘上喷撒一些烹饪不粘喷雾，或者铺上一层铝箔，防粘。
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5
将每一根西葫芦棒浸入蛋清混合物中，然后包裹上面包屑混合物。然后放在烤盘上。
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6
烘烤20到25分钟。西葫芦棒应该被烤成金棕色才行。
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7从烤箱中拿出，享用吧！
方法 3 的 3:
西葫芦面包
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1
将烤箱预热至325华氏度（162摄氏度）。将2只 5乘9英寸的面包烤盘涂脂。
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2
使用奶酪擦碎器来擦碎西葫芦。西葫芦不用去皮即可。
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3
将面粉，盐，发酵粉，小苏打，肉桂混合在一只大碗里。
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4
在另一只碗里将鸡蛋，油，香草提取物，糖混合起来。
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5
将鸡蛋混合物和面粉混合物混合在一起。
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6
搅入西葫芦和坚果。将面糊倒入烤盘内。
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7
烘烤40到60分钟。用叉子插入面包里，取出来后，叉子上很干净的话，说明就烤好了。.
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8
用烤箱里取出。冷却20分钟，然后将面包从烤盘里取出。
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9端上餐桌，享用吧！
小提示
- 当在菜市场或者超市里购买西葫芦时，选择颜色为明亮的绿色，长度不超过20到24厘米的西葫芦。
- 炒西葫芦可以用多种香草，香辛料和酱来制作出不同的口味。
- 因为西葫芦的皮比较嫩，所以不需要去皮。
- 西葫芦可以当作配菜，做出沙拉，或者加入意大利面中当作主食。
警告
- 当从热的烤箱里取烤盘时，一定要佩戴耐热手套。烤完之后不要忘记关掉烤箱。
你需要准备
炒西葫芦
炸西葫芦
西葫芦面包
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奶酪擦碎器
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一只大碗
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一只小碗
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用于搅拌的叉子
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两只长方形面包烤盘
来源与引文
- http://www.chow.com/recipes/29698-sauteed-zucchini
- http://www.health.com/health/recipe/0,,10000001831902,00.html
- http://allrecipes.com/recipe/moms-zucchini-bread/