怎么制作沙拉酱

你是否在寻找一种做出完美沙拉酱的方法来俘获你爱人的味蕾？那就试着自制沙拉酱吧，你可以做不同品种的沙拉酱，大多数都简单易学。以下的方法值得一看：

素材

卡夫奇妙酱配方

两杯半（625毫升）用量

2个蛋黄
半茶匙盐
2茶匙白砂糖
1 茶匙柠檬汁
4 茶匙白醋(约60毫升)
半杯橄榄油（约375毫升）
半勺玉米淀粉(22.5 毫升)
1茶匙芥末粉（5毫升）
1杯开水（250毫升）
半茶匙辣椒粉
半茶匙咖喱粉

罂粟籽酱配方

1/3 杯（约330毫升）用量

3/4 杯蛋黄酱(180 毫升)
1/3杯蜂蜜(80 毫升)
2 茶匙黄芥末粉(30 毫升)
2茶匙罂粟籽粉(30 毫升)
少许盐
少许黑胡椒粉

红酒醋酱配方

2/3 杯（约410毫升）用量

1/2 杯红酒醋（125毫升）
3茶匙柠檬汁（45毫升）
2茶匙蜂蜜（10毫升）
2茶匙盐（10毫升）
少许黑胡椒粉
1杯橄榄油（250毫升）

西南风味沙拉酱配方

2杯（500毫升）用量

1杯萨尔萨辣酱（250毫升）
1杯酸奶油（250毫升）
少许辣椒粉
少许孜然粉

方法 1 的 5:

奇妙沙拉酱制作方法

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- 如何没有电动搅拌机的话，你也可以使用搅拌机或者食品加工机
- 在这个配方中只需要用到蛋黄，不需要用整个鸡蛋。你可以用鸡蛋分离器取出蛋黄，或者是将蛋敲一个缝，沥出蛋清，蛋黄就自动留在蛋壳里了。
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- 缓慢均匀注入橄榄油以免沙拉酱结成块状。
- 将橄榄油倒入食品加工器或者搅拌机中，如果你使用的是搅拌器或者是电动搅拌机，在碗下方垫上一张洗碗巾，防止碗滑动，一只手倒油，另一只手搅拌。
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- 像之前一样，在不断加入橄榄油的同时要注意搅拌均匀。
{"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/6\/6e\/Make-Salad-Dressing-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Salad-Dressing-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/6\/6e\/Make-Salad-Dressing-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Salad-Dressing-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4 加入两茶匙醋，搅拌均匀
- 这样就做成了一个简单的蛋黄酱，把它先放在一边，然后调制剩下的调料。
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- 进行这一步，不需要用到食品加工器，榨汁机，或者是电动搅拌器。
{"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/b\/b3\/Make-Salad-Dressing-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Salad-Dressing-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/b\/b3\/Make-Salad-Dressing-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Salad-Dressing-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 6 在平底锅中放入250毫升水，中高火加热直至水烧开，倒入之前做好的玉米淀粉混合物加热。
- 在煮的过程中要不停地搅拌。
- 将混合物煮至像布丁一样光滑粘稠，但是不要煮得太稠了。
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- 你可以直接手工拌匀或者用榨汁机，食品加工器，电动搅拌机拌匀。
8 加入辣椒粉和咖喱粉，将这两种调料均匀撒在蛋黄酱上，然后用勺子或是小铲将调料充分拌匀。
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- 当不用的时候把沙拉酱放到冰箱里保存，保质期在几天到一个星期之间。

方法 2 的 5:

罂粟籽酱做法^{[1]
X
研究来源}

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- 确保混合物颜色均匀，不能出现白色或者是黄色的带状条纹。
- 这款沙拉酱手工就可以完成，不需要用到食品加工机或者是搅拌机
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- 在混合的过程中要把罂粟籽上的小微粒打散。
3 根据自己的口味加入适当盐和胡椒粉，拌匀。
{"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/6\/6e\/Make-Salad-Dressing-Step-13.jpg\/v4-460px-Make-Salad-Dressing-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/6\/6e\/Make-Salad-Dressing-Step-13.jpg\/v4-728px-Make-Salad-Dressing-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4 冷却后再使用。你也可以直接使用，但是你提前做好的话，把罂粟籽沙拉酱放在密闭容器中，放入冰箱储存，使用时再取出。
- 当不用的时候把沙拉酱放到冰箱里保存，保质期在几天到一个星期之间。

方法 3 的 5:

红酒醋撒辣酱^{[2]
X
研究来源}

{"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/8\/89\/Make-Salad-Dressing-Step-14.jpg\/v4-460px-Make-Salad-Dressing-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/8\/89\/Make-Salad-Dressing-Step-14.jpg\/v4-728px-Make-Salad-Dressing-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1 将醋，柠檬汁，蜂蜜，盐和胡椒粉放入小碗之中，或者放入食品加工机中迅速拌匀。
- 使用食品加工器或者是搅拌器能够让配料在橄榄油中更容易搅拌，但是这款沙拉酱手工也能很容易做成。
{"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/b\/b4\/Make-Salad-Dressing-Step-15.jpg\/v4-460px-Make-Salad-Dressing-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/b\/b4\/Make-Salad-Dressing-Step-15.jpg\/v4-728px-Make-Salad-Dressing-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2 缓慢将橄榄油分次注入酱中，每加一次先搅拌均匀后再加一次，反复多次，直到把所有的橄榄油都加完。
- 如果使用食品加工机或者是搅拌机的话，当搅拌机在搅拌配料的时候，通过搅拌机盖子上的孔注入橄榄油。
- 如果手动搅拌地话，在碗下面放一块洗碗巾，防止在搅拌调料的时候碗滑动。
{"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/c\/cd\/Make-Salad-Dressing-Step-16.jpg\/v4-460px-Make-Salad-Dressing-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/c\/cd\/Make-Salad-Dressing-Step-16.jpg\/v4-728px-Make-Salad-Dressing-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3 调料做好后等冷却之后再用，当然你也可以直接用，但是如果你提前做好的话，把罂粟籽沙拉酱放入密闭的容器中然后放入冰箱冷藏。
- 当不用的时候把沙拉酱放到冰箱里保存，保质期在几天到一个星期之间。

方法 4 的 5:

西南风味沙拉酱^{[3]
X
研究来源}

{"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/8\/86\/Make-Salad-Dressing-Step-17.jpg\/v4-460px-Make-Salad-Dressing-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/8\/86\/Make-Salad-Dressing-Step-17.jpg\/v4-728px-Make-Salad-Dressing-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1 将萨尔萨辣酱，辣椒粉，孜然粉放入碗中，快速拌匀。
- 这是一款非常简单易做的沙拉酱，因此你不需要使用搅拌机或者食品加工机。实际上，食品加工机在搅拌时产生的热量可能会融化酸奶油，这会使沙拉酱变得黏糊糊的.
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- 根据沙拉酱的颜色来判断酸奶油是否搅拌均匀，如果混合物中没有红色或者白的带状条纹，颜色均匀的话，那么就说明调料已经拌匀了。
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- 当不用的时候把沙拉酱放到冰箱里保存，保质期在几天到一个星期之间

方法 5 方法 5 的 5:

其他沙拉酱的制作方法

{"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/f\/f7\/Make-Salad-Dressing-Step-20.jpg\/v4-460px-Make-Salad-Dressing-Step-20.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/f\/f7\/Make-Salad-Dressing-Step-20.jpg\/v4-728px-Make-Salad-Dressing-Step-20.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1 制作简易油醋沙拉酱。所有的油醋汁都是油，醋，调味料和甜味剂混合而成。可以根据自己的口味调配醋和调味料的比例。
- 可以手工制作香醋沙拉酱。需要用到的调料有：食用油，香醋，第戎芥末，盐，胡椒粉
- 甜草莓酱制作方法。草莓沙拉酱的配料有：果醋，橄榄油，玉米淀粉，黑胡椒，新鲜草莓
- 也可以选择做柑橘油醋沙拉酱。只要把上述配方中的果醋换成柠檬汁或者是朗姆酒，就可以做柠檬油醋沙拉酱或者是朗姆油醋沙拉酱。
2 法式沙拉酱制作方法：法式沙拉酱做法是将玉米油，醋，番茄酱，调味料搅拌均匀即可。
3牧场色拉酱制作方法：牧场沙拉酱是由蛋黄酱，脱脂牛奶，食用盐，蒜盐，胡椒粉，莳萝叶调制而成
4 意式沙拉酱制作方法：制作该款沙拉酱需要用到多种香料和调味料，其中包括：白砂糖，干芥末，食用盐，大蒜，红辣椒，黑椒，牛至，洋葱粉和辣椒粉。加入水和醋和以上材料充分搅拌。
5 俄式沙拉酱制作方法：俄式沙拉酱和法式沙拉酱味道很像，但是俄式要更辣一些。做法是将蛋黄酱，番茄酱，洋葱，醋和辣椒酱混合拌匀即可。
6 千岛酱做法：做这款沙拉酱的方法有很多种，最常用的配料有：蛋黄酱，番茄酱，醋，白砂糖，酸黄瓜。
7 蓝奶酪沙拉酱做法：将蛋黄酱和蓝干酪按照一比一的比例混合，加入适量辣椒酱即可。
8经典凯撒沙拉酱做法：一个完美的凯撒酱的配料有：第戎芥末，凤尾鱼，咖喱，蛋黄，柠檬汁，橄榄油
9 试一下浓郁奶油芥末沙拉酱吧！只需要将第戎芥末粉，奶油，蜂蜜，食用盐，胡椒粉和香草混合在一起你就能很快做出一款香味浓郁的沙拉酱。
10 做一款挑逗你味蕾的味蹭沙拉酱吧。一款亚洲风味的味蹭沙拉酱的配方包括味蹭，第戎芥末，水，柠檬汁，橄榄油，姜，切碎的葱。
11 芝麻籽酱制作方法：这也是一款亚洲风味的沙拉酱，将磨碎，烘烤过后的芝麻籽粉末，鱼汤，酱油，和白砂糖混合即可制成。
12 制作一款烤咖喱酱让你的朋友和家人惊喜一下吧。做法很简单：将香醋，干罗勒,龙蒿,柠檬皮,干牛至、辣酱油、橄榄油、烤蒜混合一起即可。