怎么烹调欧洲萝卜

欧洲萝卜是一种类似胡萝卜的根茎类蔬菜,但是它的口味更甜。它们颜色是白色至淡黄色,富含维生素C。欧洲萝卜口味甘甜,有多种烹饪方式,通常做成炖菜,也可以直接食用,或与南瓜、胡萝卜和其他蔬菜杂拌在一起食用。以下介绍欧洲萝卜的多种烹饪方式。

素材

烤欧洲萝卜(baked)

  • 1 / 2磅(225克)欧洲萝卜
  • 1 / 4杯黄油
  • 1 / 4杯水
  • 1 / 2茶匙干牛至
  • 1 / 2茶匙干欧芹片
  • 1 / 4茶匙盐
  • 1 / 8茶匙胡椒粉

炸欧洲萝卜

  • 6个欧洲萝卜
  • 1 / 4杯面粉
  • 1 / 2茶匙调味盐
  • 1 / 2杯黄油

烤欧洲萝卜(roasted)

  • 2磅欧洲萝卜
  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 1茶匙犹太盐
  • 2汤匙黄油
  • 2茶匙意大利香芹碎
方法 1 的 4:

烤欧洲萝卜(baked)

  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/8\/83\/Cook-Parsnips-Step-17-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-17-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/8\/83\/Cook-Parsnips-Step-17-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-17-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1 预热烤箱到350ºF(176ºC)。[1]
  2. 2 准备欧洲萝卜。去掉萝卜根和叶子尖儿,在冷水中用刷子刷洗。将萝卜切成法式炸薯条状的细长条。
  3. 3 将欧洲萝卜放在2升烤盘里。
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  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/1\/17\/Cook-Parsnips-Step-21-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-21-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/1\/17\/Cook-Parsnips-Step-21-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-21-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5 在烤盘中加1 / 4杯水。让欧洲萝卜没在水中,这样水开了就可以烹饪萝卜了。
  6. 6 在萝卜上撒上香料。撒上用1 / 2茶匙干牛至,1 / 2茶匙干欧芹片,1 / 4茶匙盐,1 / 8茶匙胡椒粉。
  7. 7 把烤盘盖好,烤45分钟或直到它们变软。35分钟左右,可以用叉子戳一戳看看是否变软。
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/7\/7e\/Cook-Parsnips-Step-24-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-24-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/7\/7e\/Cook-Parsnips-Step-24-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-24-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 8 享用。趁热享用。你可以单独吃,或作为鸡肉、茄子等肉类或蔬菜的配菜。
方法 2 的 4:

炸欧洲萝卜

  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/f\/f8\/Cook-Parsnips-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/f\/f8\/Cook-Parsnips-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1 准备欧洲萝卜。去掉萝卜的根和叶。用刷子在冷水中刷洗。然后去皮,用刀纵向切成条。[2]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/a\/a9\/Cook-Parsnips-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/a\/a9\/Cook-Parsnips-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2 在一个大炖锅中用水煮萝卜,水要完全没过萝卜,盖上盖子。
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/b\/bf\/Cook-Parsnips-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/b\/bf\/Cook-Parsnips-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3 用大火加热10分钟。直到它们变软。7分钟后,你可以用叉子戳,查看是否变软。当他们煮熟,沥干去水。
  4. 4 把面粉和调味盐放在一个塑料袋里。把1 / 4杯面粉和1 / 2茶匙盐放在一个密封的塑料袋里,摇晃使配料混合均匀。
  5. 5 把萝卜浸入1 / 2杯融化了的黄油中,并把它们放在袋里。摇动袋子把它们与面粉混合。
  6. 6 在一个大的煎锅中用大火加热剩余的黄油。大约要花一分钟的时间直到黄油被加热发出嘶嘶声。
  7. 7 放入萝卜炸至金黄。2-3分钟后,用铲刀翻面使两侧均匀受热。如果还需要更多的时间使萝卜变软颜色变成金黄色,就不停地用铲子翻面,直到熟透。
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/b\/be\/Cook-Parsnips-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/b\/be\/Cook-Parsnips-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 8 享用。趁热享用。可以把它作为薯条替代品或者配着三明治吃。
方法 3 的 4:

烤欧洲萝卜(roasted)

  1. 1 预热烤箱到450°F(232°C)。[3]
  2. 2 准备萝卜。用冷水洗2磅(900克)的萝卜,去皮,斜切成1英寸(1.3厘米)的薄片,类似大小不均的奖章。
  3. 3 把萝卜,橄榄油,和盐一起放在碗里。把2磅(900克)萝卜,2汤匙特级初榨橄榄油,1茶匙犹太盐放在一个碗里。
  4. 4 在有边的烤盘上单独铺一层萝卜。浇上2汤匙融化了的黄油。
  5. 5 烤萝卜20分钟。
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/3\/32\/Cook-Parsnips-Step-14-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-14-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/3\/32\/Cook-Parsnips-Step-14-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-14-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 6 用铲子把萝卜翻面,再烤大约15分钟。直到萝卜外表外焦里嫩。然后,将它们从烤箱里拿出来放到盘子上。
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/8\/82\/Cook-Parsnips-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/8\/82\/Cook-Parsnips-Step-15-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 7 给萝卜调味。在萝卜上撒上2茶匙的盐和胡椒或者切碎的新鲜意大利欧芹。
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/6\/65\/Cook-Parsnips-Step-16-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-16-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/6\/65\/Cook-Parsnips-Step-16-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-16-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 8 享用。趁热享用。
方法 4 的 4:

其他烹调方法

  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/c\/c2\/Cook-Parsnips-Step-25-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-25-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/c\/c2\/Cook-Parsnips-Step-25-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-25-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1 煮萝卜。用沸水煮萝卜是一种简单而快速的享受自然味道的方法。做法如下:
    • 烧开一壶水。如果需要可以往水中加盐。
    • 去掉根部和叶尖儿。
    • 用刷子在冷水中冲洗。削去不利于吃的部分的皮。
    • 把萝卜没入沸水中。
    • 煮5至15分钟,直到萝卜变软。
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/3\/32\/Cook-Parsnips-Step-26-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-26-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/3\/32\/Cook-Parsnips-Step-26-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-26-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2 蒸萝卜。蒸萝卜是另一个快速又简单的烹调方法。蒸制过程中不需要加黄油或其他香料——你可以在蒸好之后添加任何黄油,盐,胡椒粉,或其他香料。做法如下:
    • 去掉根部和叶尖儿。
    • 用刷子在冷水中冲洗。
    • 削去不利于吃的部分的皮。
    • 把萝卜没入沸水中。
    • 蒸20—30分钟。
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/b\/b0\/Cook-Parsnips-Step-27-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Parsnips-Step-27-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/b\/b0\/Cook-Parsnips-Step-27-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Parsnips-Step-27-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3 用微波炉烹调。去掉根部和叶尖儿,用刷子在冷水中冲洗之后,只需几步就可以用微波炉烹调好。步骤如下:
    • 把萝卜纵向切好。
    • 把2汤匙(28.56毫升)水倒入可微波用的器皿中。
    • 把萝卜放入器皿中,盖好盖。
    • 微波高温加热4 - 6分钟。

小提示

  • 萝卜可以削成泥做成浓汤。
  • 萝卜中放入肉桂,生姜和肉豆蔻味道佳、营养好。

警告

  • 萝卜尽量不要生吃。

你需要准备

  • 萝卜
  • 烤盘
  • 可微波使用器皿
  • 烤盘
  • 蔬菜刷
  • 蔬菜削皮器
  • 橄榄油
  • 调味料

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