有一种又快又简单的方法,让你在不需要添加酵母的情况下做出好吃的披萨。如果你酵母过敏或者没有时间等面粉自然发酵了再烤,又想吃到好吃的披萨,那么你有福了,接下来我要告诉你一种可以不用酵母的披萨制作方法。
素材
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食物量:两人份
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准备时间:15分钟
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制作时间:15~25分钟
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面粉 2又1/2杯(450g)
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泡打粉 3茶匙(13g)
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盐 1茶匙(6g)
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橄榄油 1汤匙(15ml)
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水 3/4至1杯 (180-240ml)
步骤
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1
用一个大碗,将面粉、泡打粉、盐倒进去,混合均匀。
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2
倒入温水和橄榄油。
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3
充分搅拌,直到形成均匀的面团。(如果面太干,适当再添加一些水。)
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4
把面团放到撒上面粉的砧板上。面团应该柔软但不黏。轻轻地揉面数分钟。如果面团有些黏的话,撒一点面粉在上面。
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5
把揉好的面团放到披萨盘或者烤盘上,压成饼状。要把面擀成厚度均匀的饼状。
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6
放入烤箱,用400华氏度(204摄氏度)火温烤15-25分钟。
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7
从烤箱中取出披萨,随自己喜欢的口味加上其他食材。
小提示
- 在烤之前,可以在表面涂上一层橄榄油,或者融化的黄油,并且撒上一些大蒜盐。
- 你可以先把面烤10分钟,然后取出来加上芝士和其他的酱,再放回烤箱烤5分钟左右,或者看情况控制时间,烤到芝士融化。
- 披萨先烤5分钟之后,加上顶上的食材。
- 如果你没有泡打粉,你可以用小苏打粉代替——只需要用一半发酵粉的量,并且减少盐的用量。
- 可以额外加一些爱尔兰切达芝士或者马苏里拉芝士哦!
- 在自己最饿的时候,趁热吃掉自己做的披萨,无比美味呢! >_<
警告
- 烤了10分钟之后,一定要检查一下披萨烤的程度。之前摊开的薄的话,披萨会熟的更快,可能会焦掉!
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