怎么用微波炉烹饪玉米

想来点又热又脆的、多汁的玉米吗？不想煮玉米导致维他命流失？其实你可以快速地用微波炉烹饪玉米，并且还能保留住所有的营养成分。你只需要准备玉米和微波炉，还有任何你喜欢的调味剂！阅读以下内容来学习完整的过程吧。

步骤

1 取一些尽可能新鲜的甜玉米（白色或黄色的都可以）。你可以在杂货铺、大商场或者农贸市场买，如果你够聪明或者够走运，能够自己种出玉米的话，你甚至可以用自己的玉米。只要确保每个穗都还有皮包着即可。
- 水果一般在成熟之后会变得更甜、更软。但是实际上你吃的玉米是聚集在一起的种子，时间越长越坚硬，淀粉也越多，所以在收割后储存太久是不可取的。你这些日子要吃多少玉米，就买合适的量，并把它们放在冰箱里来减缓老化的过程。^{[1]
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  研究来源}
- 如果收割后玉米太多了，煮一下之后再冷冻起来。
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- 修剪玉米。修剪底部，来确保玉米穗能合适地放进微波炉里。并且摘掉那些太紧或者太干的叶子，以及突出来的又长又干的须子，来降低起火的可能性。如果你的玉米是没有叶子的，就淋一下水，再放进微波炉吧。
- 在微波炉中间放一根或者两根穗。大的微波炉可以多放一点，不过每个穗都应该靠近微波炉的中心，并且彼此分开，这样才能被均匀加热。在微波炉里，为了确保每一根穗都能被均匀的加热，可以把三根穗摆成三角形，或者用四根穗摆成四方形。确保每根穗没有彼此挨着。微波加热一会之后，把它们翻过来，再微波加热一会。
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- 或者，每个单独的玉米穗需要2-4分钟微波加热，两个穗需要6-8分钟。
4 如果是带叶子的玉米，让玉米保持被包着的状态一分钟左右，散散热，然后继续加热。叶子里留有一些水分，所以里面会保持凉凉的状态。
- 你可以剥掉玉米皮感受一下熟度，甚至可以掰几颗玉米下来，从而测试一下玉米的温度和弹性，来看看玉米的熟度。必要的话可以剥掉更多的皮，来让它更好地加热。柔软的皮和玉米须会很容易剥下来。
- 如果玉米烧焦了或者糊了的话，就是烹饪过头了——下次时间短点。不过要想玉米整个都熟透，穗的尾部可能会有点糊。
5 剥掉外壳和玉米须。玉米穗和茎在加热之后会变得很烫，叶子里面会更热。小心地剥玉米，不要烫伤了自己。
6 把玉米在黄油里滚一下，如果你喜欢的话，可以用盐和辣椒来调味（当它还是热着的时候）。不过在享用之前要等它先冷却。
7 尽情享受玉米吧。微波烹制的玉米又新鲜又可口；可以直接用手拿着吃，也可以用特制的玉米夹。
- 或者，你也可以把玉米粒剥下来做另一道点心，或者用来做别的菜。如果想这样的话，就不要在剥下来之前调味了。

方法 1 的 2:

微波之前加调料

加风味调料。如果你希望玉米穗特别有滋味的话，可以拨开玉米并把调料直接加进去，就像下面建议里那样做。

1 剥开玉米。将叶子整个地从玉米上拉下来，就像剥香蕉而不是剥洋葱那样。玉米皮可以剥得很整齐，而不是乱七八糟像垃圾一样，它们是纤维状的，之后丢弃掉或者将它们用作肥料。把茎留下来做把手，不过在加热的时候它也会受热，或者将它和叶子一起剥掉也行。
- 除掉剩下的须。摘掉或者冲洗掉玉米须，并且拍出或者摇晃出玉米里多余的水。
2 把玉米放在盘子或适合微波炉加热的容器里加调料，或者甚至可以浇上一层芝士。把玉米穗单层铺开，彼此之间留出空隙，这样才能烹饪均匀。
- 像柠檬汁和酸橙汁这种液体调味剂，添加的时候可以拿一张纸巾围着玉米，这样一些汁就能渗透玉米表面。
- 用叉子将玉米粒拨斜，从而增强吸收力。
3 盖住玉米。可以拿纸巾、保鲜膜或者宽松的微波安全盖来盖住它，防止它变干。但是如果你快点烹饪，玉米粒的表皮就会完整无损，可以起到防干的作用。
4 微波。被叶子包着的玉米，一个穗可能至少需要2-4分钟，玉米越多，所需时间就越久。有的微波炉可能只需要给每个穗加热90秒钟就可以了。