怎么制作葡萄干

葡萄干是很美味的天然健康小吃，可以单独吃或添加到各种食物中，比如制作燕麦葡萄干饼干。葡萄干除了用途广泛，制作方法也很简单。放在太阳下晒、放进烤箱或脱水机烘干，都能轻松做出葡萄干。

方法 1 的 3:

把葡萄放在太阳下晒干

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研究来源}
- 你也可以用全天然农产品清洗液清洗葡萄，不过大多数时候，用水洗就行了。
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研究来源}
- 如果不想使用厨房抹布盖着葡萄，可以使用枕头套。
- 这样也可以在沥干葡萄水分期间，防止昆虫靠近。
- 确保你用来遮盖葡萄的东西不会轻易被风吹走。如果遮盖物相对轻，可能需要用重物压着角落。
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研究来源}
- 天气阴凉、寒冷或特别潮湿时，葡萄需要晒更久才会变干，甚至可能无法彻底晒干。所以只有在天气晴朗，湿度不会太高，温度至少达到24摄氏度，才能把它们带到屋外晒。
- 如果你住的地方晚上有雾或露水，天黑后要把烤盘带回屋内，第二天早上再放到外面晒。
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研究来源}
- 3天后尝尝一两颗葡萄，看看是否变得足够干。如果你满意成品，可以把它们带回屋内。如果还不够干，可以再晒1天。
- 葡萄最多晒5天，不要晒超过5天。
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研究来源}
- 建议将晒干的葡萄干装在聚酯薄膜密封袋、特百惠盒子，或是连同一小袋脱氧剂一起放入玻璃罐里。

方法 2 的 3:

用烤箱制作葡萄干

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研究来源}
- 葡萄在这个温度下需要烤约4小时，才会变成葡萄干。如果你想慢慢来，可以把温度调低至65摄氏度，烘36小时左右。虽然耗时比较久，但是也降低了过度烘烤或烘得太干的风险。
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研究来源}
- 你也可以用全天然农产品清洗液清洗葡萄。
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研究来源}
- 如果不想葡萄沾到油，可以改用烘培纸。
- 虽然每颗葡萄之间必须有空隙，但是互相触碰其实也不会影响成品。
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研究来源}
- 具体烘烤时长取决于葡萄的大小和你喜欢的皱缩程度。大葡萄需要更长时间来烘干。
5 从烤箱取出葡萄干放凉。葡萄烤得够干后，小心地从烤箱取出来，放凉至少30分钟。如果葡萄干粘在烤盘上，可以用薄薄的金属抹刀铲上来。^{[10]
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研究来源}
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研究来源}
- 葡萄干最多可以冷藏3周。

方法 3 的 3:

使用脱水机

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研究来源}
- 如果葡萄没有种子，那就不需要把它们切开。
- 你也可以用全天然农产品清洗液清洗葡萄。
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研究来源}
- 严格遵守脱水机的使用指示，避免放入过多葡萄。
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研究来源}
- 你的脱水机可能有注明给葡萄脱水的推荐温度。如果有，那就按照指示做。如果没有，那就按照本文调到约60摄氏度。
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研究来源}
- 如果葡萄非常小，可能不到24小时就能变成葡萄干。使用小葡萄时，不时检查葡萄状况，避免过度脱水。
- 不要脱水超过48小时。
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研究来源}
- 用这个方式制作葡萄干，装在密封容器中，可以在食品储藏室阴凉干燥处放置长达数个月。