怎么煮面

面条可以做成美味的配餐，也可以作为主食来吃。如果自己吃，简单地拌一拌奶油、奶酪就可以享用了，如果有客人来吃，就淋一些特制的酱汁，做得更美味一些。面条煮汤或者烘焙都很不错，有的面条适合煮汤，有的面条适合别的做法，但总之过程都很简单。下面教你如何煮小麦面、鸡蛋面、米线、绿豆面或荞麦面。

方法 1 的 4:

做小麦或蛋面

1 煮一大锅水。把水倒进平底锅，用大火煮。
2 放入一点盐。这样可以给面条增味，还可以提高水的沸点，减少煮面的时间。
3 放入面。如果有意大利面这样的细长的面条，你可能要将其切一半，再放入水中。
- 水还没烧开，就不要放面条，否则最后面条会变得湿糊糊的。
- 慢慢放入面，才不会被热水溅到。
4 把面煮到软。不同厚度的面条，煮的时间也不同，从5分钟到12分钟不等。你可以读读面条包装袋，了解烹煮时间。
5 试试看面熟了没。用叉子或篦式漏勺捞起面并尝尝看。应该要软到容易咀嚼的程度，但还是要有点咬劲，表示有嚼头。你可也用别的方式看看面熟了没：
- 往墙上扔面条。若面粘住就是熟了。
- 看面的尾部。如果端部较白，就需要烹煮更多的时间。
- 用叉子捞起面。要是摇来摇去很容易，就说明煮好了。
6 从火上移开。将面倒入滤器将水滤掉。
7 将面放入碗中并加些橄榄油。拌匀以防粘在一起。
8 加入酱汁。小麦和蛋面和牛油，橄榄油，盐及胡椒很配。你可以将其当成制作砂锅的一部分，加在汤内，或用面条用的面辣酱油淋在上面。

方法 2 的 4:

米粉做法

1 将干米粉浸入冷水中30分钟，让它软化。
- 若你用的是新鲜的米粉，就不必浸入冷水。
2 将水滤掉。
3 煮一大锅水。
4 放入米粉。不同的米粉煮熟的时间不同，但都熟得很快，马上就能吃了。
- 糯米面要5分钟才熟。
- 粉条只要2分钟。
5 将水滤掉。将面倒入滤器将水滤掉。
6 准备食用。将面放入色拉或汤中。炸粉条也很受欢迎。除去热油后可做成“鸟巢”的形状。

方法 3 的 4:

做绿豆面

1 煮一大锅水。
2 把热水撤下炉子。不要把绿豆面拿去煮，只要浸在热水中即可。
3 放入面。等待15-20分钟直到变软。
4 将水滤掉。将面倒入滤器将水滤掉。
5 将面放入盘中。可加在汤中，或焖、炒后食用。

方法 4 的 4:

荞麦面

1 煮一大锅水并放入一点盐。
2 放入面。
3 等待煮沸。
4 加一杯冷水。这防止煮太熟。
5 煮到面变软。需要5–7分钟。完成时还会有点咬劲。不要煮太久，否则很快会变成糊状。
6 将水滤掉。
7 用水冲冲，快速冷却面条。（如果做的是冷面）
8 热的或凉的都可食用。夏天时日本人喜欢吃荞麦汤面，冬天则通常用热汤。荞麦面可以和清淡酱汁、烤蔬菜或鱼一起吃，非常美味。

小提示

煮面的时间可长可短。喜欢意大利式煮法？那也只要8分钟就足够了。不想煮得太熟？就煮8分钟以内。想煮的过熟，就煮超过8分钟吧。
很多地方都能找到面，在超市的“面/意大利面/快餐商品区”(或进口食物区)里就有不少，网上商店也可以买到。

你需要准备

煮锅（一般要比较高的）
滤器

<<: 怎么对付鸡眼或老茧

>>: 怎么祛除烟味

怎么怎么消除家中食物的焦味

生活小贴士

怎么更改YouTube头像

生活小贴士

怎么用天然的方法治疗胃轻瘫

生活小贴士

怎么展示友好

生活小贴士

怎么自己制作教师节卡片

生活小贴士

怎么倒梳头发

漂亮丰盈的头发其实不需要花很多钱打理。不管你的发质是哪种类型的或头发有多长，你都可以学会把一绺头发倒...

...

怎么在大事件来临之前放松自己

你也许会发现，自己在大事件发生之前，都会变得非常激动。而你可能仅仅需要安静地坐下来，来几次深呼吸，或...

怎么激励自己

积极性是你做事的额外动力，但动力不是你想有就会有的。如果你正挣扎着开始或者完成某个任务，那要适当鼓励...

怎么解冻肉

冷冻肉取用方便，易于存储，但要是解冻方法不当，就容易导致滋生有害细菌。解冻肉的方法有三种。一是把肉放...