怎么种青椒

种植美味可口、颜色鲜艳的青椒,你无须具备丰富的园艺经验。它需要的只是耐心、照料和关于正确种植条件的一点知识。和大多数其他品种一样,青椒在炎热的环境中长得更好,正因如此,它们在气候干燥的国家才能拥有悠久的种植历史。考虑到这一点,你必须知道哪里适合培育青椒幼苗,应该多长时间浇一次水,以及什么时候应该把它们移栽到室外,让它们自己生长。

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青椒种子的培育

  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/b\/bb\/Grow-Green-Bell-Peppers-Step-1.jpg\/v4-460px-Grow-Green-Bell-Peppers-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/b\/bb\/Grow-Green-Bell-Peppers-Step-1.jpg\/v4-728px-Grow-Green-Bell-Peppers-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1 去杂货店或农贸市场购买青椒种子。去当地的杂货店、农贸市场或种子店,买一包青椒种子。青椒品种很多,有些品种的种子可能不是一年四季都能买到。多逛一逛,直到你买到优质的有机青椒种子。[1]
    • 如果你的花园很大,你可以充分利用种植空间,找一些可以和青椒一起种植的其他辣椒。
    • 如果你以前种过青椒,也可以保存并利用去年收获的种子。
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/6\/6c\/Start-Pepper-Seeds-Step-1.jpg\/v4-460px-Start-Pepper-Seeds-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/6\/6c\/Start-Pepper-Seeds-Step-1.jpg\/v4-728px-Start-Pepper-Seeds-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2 计算你所在地区最后出现霜冻的日期。《老农年鉴》可以帮助你计算你所在地区最后出现霜冻的日期,从而确定你应该在哪一周种下种子。你应该在那一天之前8到10周播种辣椒种子。在最后霜冻日过去后,你可以把种子移栽到室外。[2]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/0\/00\/Start-Pepper-Seeds-Step-2.jpg\/v4-460px-Start-Pepper-Seeds-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/0\/00\/Start-Pepper-Seeds-Step-2.jpg\/v4-728px-Start-Pepper-Seeds-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3 在每个容器0.5厘米深的位置种三粒种子。只要不比酸奶杯小,并且底部有一个洞,任何罐子或容器都可以用来栽种青椒种子。[3] 使用排水性能优良、质地细腻的混合育苗土。[4] 给种子浇水,让它们湿润但不饱和。
    • 不要让种子的土壤彻底干透。[5]
    • 如果植株生长缓慢,并且果实或叶子下垂或干瘪,这说明它吸收的水分可能太多或太少。
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/2\/21\/Start-Pepper-Seeds-Step-3.jpg\/v4-460px-Start-Pepper-Seeds-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/2\/21\/Start-Pepper-Seeds-Step-3.jpg\/v4-728px-Start-Pepper-Seeds-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4 把种子放在温度不低于21摄氏度的房间内。只有在温暖的环境中,辣椒种子才能发芽。在房子里找一个阳光充足,温度不低于21摄氏度的房间。[6] 如果恒温器不可靠,你可以用壁式温度计来测定温度。
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/c\/c2\/Start-Pepper-Seeds-Step-4.jpg\/v4-460px-Start-Pepper-Seeds-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/c\/c2\/Start-Pepper-Seeds-Step-4.jpg\/v4-728px-Start-Pepper-Seeds-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5 移除最弱的幼苗。辣椒植株在成对种植时长的最好,因为它们可以互相遮蔽,防止日照过度。等幼苗生长几周后,移除长势最差的那一株,让另外两株茁壮成长。[7]
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/6\/63\/Grow-Green-Bell-Peppers-Step-4.jpg\/v4-460px-Grow-Green-Bell-Peppers-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/6\/63\/Grow-Green-Bell-Peppers-Step-4.jpg\/v4-728px-Grow-Green-Bell-Peppers-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 6 让生长中的植株晒晒太阳。把你种在花盆表层的幼苗放在朝南的窗台上,让它们白天沉浸在阳光和温暖之中。充足的光照对青椒的生长非常重要。[8]
    • 在室内种下种子后,你应该逐渐让青椒植株接触室外环境。你可以打开窗户,让阳光直射,空气流通。[9]
    • 青椒每天得晒至少5到6小时的太阳。如果你家没有光线充足的窗户,可以考虑使用人工植物生长灯。
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把青椒移栽到花园里

  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/2\/2d\/Grow-Green-Bell-Peppers-Step-5.jpg\/v4-460px-Grow-Green-Bell-Peppers-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/2\/2d\/Grow-Green-Bell-Peppers-Step-5.jpg\/v4-728px-Grow-Green-Bell-Peppers-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1 等到当季合适的时间。你应该在最后一个霜冻日结束后,天气开始转暖时,立即进行移栽。在气候较为炎热的地区,这个时间通常在三月或四月左右。如果在你居住的地区,冬季低温持续,可能得等到接近夏天的时候,植株才能结出鲜嫩的青椒。在气候干燥的热带和温带地区,青椒基本上可以全年生长。如果你在炎热干燥的地区种植青椒,只需确保它们能够获得足够的水分就可以了。[10]
    • 大多数人应该计划在一月下旬或二月上旬,开始室内育苗,然后在大约十周后移栽。[11]
    • 把青椒植株移栽到室外后,晚上给它们盖上棚布,帮助它们保暖。
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/1\/1f\/Grow-Green-Bell-Peppers-Step-6.jpg\/v4-460px-Grow-Green-Bell-Peppers-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/1\/1f\/Grow-Green-Bell-Peppers-Step-6.jpg\/v4-728px-Grow-Green-Bell-Peppers-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2 在花园里找一片开阔、阳光充足的地方。在花园的一角留出足够的空间,来继续种植青椒。你应该选一块排水良好、土壤肥沃的黑土地。尽量选择一个阳光直射的地方,确保辣椒远离其他茂盛的水果和蔬菜,避免它们争夺营养。[12]
    • 青椒在21摄氏度左右或温度更高的环境中,长得最好。[13]
    • 不要把青椒这类结果蔬菜种在叶子植物附近,因为后者可能会被兔子或觅食的其他动物吃掉。
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/0\/09\/Grow-Green-Bell-Peppers-Step-7.jpg\/v4-460px-Grow-Green-Bell-Peppers-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/0\/09\/Grow-Green-Bell-Peppers-Step-7.jpg\/v4-728px-Grow-Green-Bell-Peppers-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3 挖一些足够大的洞,把辣椒种进去。用铲子或手铲挖大约15到20厘米深,25到30厘米宽的洞。把周围的土壤彻底翻过来,透透气。把青椒苗种在洞里,埋上土,但不要压太紧。[14]
    • 为了让青椒有足够的生长空间,防止它们互相阻碍,种植间距应该保持在46到60厘米左右。
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/6\/62\/Grow-Green-Bell-Peppers-Step-8.jpg\/v4-460px-Grow-Green-Bell-Peppers-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/6\/62\/Grow-Green-Bell-Peppers-Step-8.jpg\/v4-728px-Grow-Green-Bell-Peppers-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4 给土壤施点肥料。给土壤施点有机肥料,保证青椒植株养分充足,比如撒点血粉或有机堆肥。不要撒太多,大约5毫升就够了。青椒会从它们生长的土壤中吸收大部分营养,因此过度施肥反而会导致植株养分流失,在严重的情况下,甚至可能导致植株死亡。[15]
    • 有些园丁建议在辣椒植株周围倒插几根火柴,让辣椒吸收一点硫元素,这是它们需要的一种养分。[16]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/b\/b6\/Grow-Green-Bell-Peppers-Step-9.jpg\/v4-460px-Grow-Green-Bell-Peppers-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/b\/b6\/Grow-Green-Bell-Peppers-Step-9.jpg\/v4-728px-Grow-Green-Bell-Peppers-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5 天气寒冷时,用棚布把植株盖好。为了让青椒健康茁壮,你得让它们保持温暖。在特别寒冷的夜晚或可能出现霜冻的时候,用隔热的棚布保护植株。棚布可以保存辣椒需要的热量,同时还可以防止降水、径流和啃食。[17]
    • 在较为温和的气候下,继续用棚布覆盖青椒这样的喜热植物,也没有关系。
    • 一定要等到早春再种青椒。寒冷的天气会冻死青椒,或严重阻碍它们的生长。
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种植健康的青椒

  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/9\/9c\/Grow-Green-Bell-Peppers-Step-10.jpg\/v4-460px-Grow-Green-Bell-Peppers-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/9\/9c\/Grow-Green-Bell-Peppers-Step-10.jpg\/v4-728px-Grow-Green-Bell-Peppers-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1 经常为青椒植株浇水。根据天气情况,每隔1到2天为青椒植株浇一次水,让它们保持健康。随着植株的成熟,根系的日渐强壮,你可以降低浇水的频率。在炎热气候下种植的青椒可能需要更多水分。在中等生长条件下,种植大部分一般大小的青椒时,每周最好浇3到5厘米深的水。不要浇太多,否则植株可能会死亡或容易染上疾病。[18]
    • 确保你选的地块排水良好,这样水就不会在植物周围聚集,让土壤湿软。
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/6\/6f\/Grow-Green-Bell-Peppers-Step-11.jpg\/v4-460px-Grow-Green-Bell-Peppers-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/6\/6f\/Grow-Green-Bell-Peppers-Step-11.jpg\/v4-728px-Grow-Green-Bell-Peppers-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2 把有机物混入植株周围的土壤中。每隔几周翻一次植株周围的土壤,加入一铲护根物或堆肥。如果青椒可以从有机物中吸收营养,它们的生长效率会更高。如果你每隔一段时间就往土壤里加一点堆肥,有些辣椒植株甚至不需要单独的肥料。[19]
    • 护根物等有机材料还有助于土壤保持水分,对防止青椒在炎热的天气里缺水可以起到一定作用。
    • 由于缺钙会导致青椒末端腐烂,你可以把蛋壳磨碎,混入土壤中,增加土壤的钙含量。蛋壳也可以用石灰代替。如果你施肥,要确保肥料的含氮量较低,并且不是铵肥。过量的氮和铵可能导致缺钙。
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/c\/cf\/Grow-Green-Bell-Peppers-Step-12.jpg\/v4-460px-Grow-Green-Bell-Peppers-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/c\/cf\/Grow-Green-Bell-Peppers-Step-12.jpg\/v4-728px-Grow-Green-Bell-Peppers-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3 等植株长到足够大的时候,用支架支撑植株。随着辣椒的生长,果实会变得越来越重,给茎秆带来压力。你可以把辣椒茎秆绑在木质支架上,为植株自身的重量提供支撑,解决这个问题。大多数园艺商店都有支架出售,而且价格不贵。[20]
    • 用连裤袜或橡皮筋把植株的茎秆固定在支架上,不要用普通的塑料扎带。额外的弹性可以确保带子不会限制植株的生长,也不会对茎秆形成压力或导致茎秆断裂。[21]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images_en\/thumb\/5\/5e\/Grow-Green-Bell-Peppers-Step-13.jpg\/v4-460px-Grow-Green-Bell-Peppers-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.zenmeban.com\/images\/thumb\/5\/5e\/Grow-Green-Bell-Peppers-Step-13.jpg\/v4-728px-Grow-Green-Bell-Peppers-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4 在青椒成熟后采摘。你可以在青椒长到一定大小时进行采摘,通常要等它们的长度达到8到10厘米。不过,大多数情况下,判断辣椒是否成熟的依据是它们的颜色。成熟的青椒会呈深绿色,比植株茎秆的颜色更深。用锋利的小刀或园艺剪刀,把成熟的辣椒从茎上割下来或剪下来。用来炒菜之前,把辣椒清洗一遍并擦干,或者在准备使用前,把它们存放在冰箱里。[22]
    • 大部分品种的青椒在移栽室外60到90天后,就能够采摘了。[23]
    • 青椒放在冰箱里,最长可以保鲜两周时间。

小提示

  • 种植辣椒时,不要依赖化肥。大多数化学添加物中的氮刺激性太强,很多时候,它可以促进植物枝叶的生长,但是会影响果实的发育。你应该使用堆肥或护根物等有机物替代化肥。
  • 植物叶子枯萎可能是因为太热了。试着把它们移到阴凉处,或者多浇点凉水。
  • 在生长发育过程中,辣椒的颜色会发生改变。青椒呈深绿色后,你就可以采摘了。不过,你可以把它们留在植株上,让它们更熟一点。变红说明它们已经熟透,这时青椒的味道最为可口,维生素含量也最高,但也更容易遭到昆虫啃食。
  • 如果你不想让青椒上出现棕色或红色的“晒斑”,不要让它们晒太长时间的太阳。哪怕只晒几个小时,青椒鲜艳的绿色也会开始变红。如果你种的是Permagreen品种,或者希望收获红色的辣椒,可以无视这条提示。
  • 碰触青椒和青椒植株时,动作要轻,因为它们很容易被碰伤。如果你采摘的时候很小心,没有杀死植株,那么只要温度足够温暖,上面还会长出新的辣椒。
  • 一定要清除辣椒植株周围土壤中的杂草,因为它们的存在会导致植株死亡,或阻碍辣椒充分生长。你应该把所有杂草连根拔起,但小心不要伤到辣椒植株。
  • 你可以使用修枝器,避免折断枝叶或茎秆。

警告

  • 等室外的夜间温度不低于10摄氏度时,再种植青椒。否则,寒冷可能导致植株死亡。
  • 不要在茴香或球茎甘蓝等蔬菜附近种植青椒,因为它们不利于其他蔬菜的生长。

你需要准备

  • 青椒种子或幼苗
  • 种植容器
  • 种子加热垫(可选)
  • 有机肥料
  • 堆肥或护根物
  • 棚布

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